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KUNST & EVENTS AUSZEITEN Windjammer & Hideaways LIEBLINGS- STÜCKE GENUSS & WEIN RÄUME Wohnen auf höchstem Niveau
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Editorial EDITORIAL Liebe Leserinnen, liebe Leser, gerade in Zeiten, die sich etwas schneller drehen, wächst die Sehn- sucht nach Momenten, die bleiben. Nach Erlebnissen, die nicht laut, sondern echt sind. Nach Genuss, der nicht in Eile, sondern mit allen Sinnen geschieht. Nach Orten, die nicht per- fekt, sondern außergewöhnlich sind. In dieser Ausgabe von „rar – ALLES. AUSSER. GEWÖHNLICH. feiern wir das Besondere: das bewusste Innehalten, das Sich-etwas-Gönnen, das Leben jenseits der Routine. Wir segeln auf luxuriösen Yachten dorthin, wo der Horizont grenzenlos scheint, entdecken Unterkünfte, die Geschichten erzählen – vom Leuchtturm bis zum ehemaligen Gefängnis – und kosten Weine, die so selten sind wie die Momente, in denen man sie genießt. Spitzenkoch Gil Fernandes aus Portugal zeigt uns, wie seine Heimat auf dem Teller Gestalt annimmt. In unseren Interieur-Welten erkunden wir Farbstimmun- gen, Räume die atmen, und das gute Gefühl, digital abzu- schalten. Und weil das Leben ohne Musik nur halb so in- tensiv wäre, laden wir Sie zu Festivals ein, die so vielfältig sind wie ihre Besucher – von Klassik bis Punk, von Jazz bis Elektro. Seltenheit ist kein Luxus. Sie ist eine Haltung. Und genau das feiern wir – mit Geschichten, die bleiben, und Inspirationen, die Sie ein Stück näher an das Außerge- wöhnliche bringen... Leitung Magazine steffen.mueller@roehmmedien.de „rar – ALLES. AUSSER. GEWÖHNLICH.“ ist ein Magazin von Röhm-Medien. Hier erscheinen neben der Sindelfin- ger Zeitung/Böblinger Zeitung auch die Abenteuer-Magazine mit ver- schiedenen Outdoor-Themen und zahlreiche weitere Publikationen. 3
Editorial INHALT 42 Reisen & Entdecken 8 WAR ES WIRKLICH KOLUMBUS? Auf einem Windjammer durch die kleinen Antillen 14 VON BAUMHAUS BIS BUNKER Unterkünfte mit dem gewissen Etwas 22 ISTANBUL Wo Ost und West einander küssen Interieur & Architektur 26 ALLES IN BALANCE Farb-Design als Stütze für unser Wohlbefinden 22 WOHNRAUM ALS STÜTZE FÜR DIGITAL DETOX Wie Design helfen kann, abzuschalten 34 Kulinarik & Wein Design & Handwerk 34 DIE ESSENZ PORTUGALS 42 EIN LEBEN IM FEINSCHLIFF Ein Besuch bei Spitzenkoch Gil Fernandes 38 FRANZÖSISCHE SCHÄTZE UNTER DEM SCHLOSSBERG Marianne Ohms steht seit 50 Jahren für Weinkultur mit raren Spezialitä- ten in Herrenberg Als TV-Expertin bei Bares für Rares ist Wendela Horz einem Millionen- publikum bekannt. Doch die Leiden- schaft für Schmuck und Edelsteine allein beschreibt sie nicht ansatz- weise. 48 16 4
14 8 38 Service & Rubriken 3 EDITORIAL 12 IMPRESSUM 57 ZU GUTER LETZT Streetfood im Kessel. Das sind die Stuttgarter Falstaff-Favoriten 58 AUSBLICK Kunst & Kultur Lieblingsstücke 48 LONDONS POPKULTUR Zwischen Geeks, Gangstern und Grime 6 ERLESEN - BÜCHER 16 AUF REISEN 52 FASZINIERENDE FESTIVALS 24 SPORT-EQUIPMENT Von Jazz bis Punk, von Elektro über Acoustic bis Klassik, auf der Alpe, am Fluss, in der Kirche, im Schnee oder mitten in der Stadt. „rar” ALS INTERAKTIVES E-PAPER 5
ERLESEN Bücher, für die Winterreise und zum Träumen DER ZAUBERBERG KLASSIKER VON THOMAS MANN Thomas Mann wäre in diesem Jahr 150 Jahre alt gewor- den. Eines seiner größten Werke ist „Der Zauberberg“ und der runde Geburtstag ist der perfekte Anlass dieses große Buch erstmals oder wieder zu lesen. Der Roman, erschienen 1924, erzählt die Geschichte des jungen Ingenieurs Hans Castorp, der seinen kranken Vetter in einem Sanatorium in Davos in den Schweizer Alpen besucht und dort schließlich sieben Jahre verbringt. In dieser abgeschlossenen Welt begegnet er verschiedenen Intellektuellen und wird mit Fragen nach Zeit, Krankheit, Tod und Sinn des Lebens konfrontiert. Der Roman gilt als geistiger Bildungsroman und Spiegel der europäi- schen Gesellschaft vor dem Ersten Weltkrieg. Thomas Mann verbindet in „Der Zauberberg“ tiefgründige philo- sophische und politische Themen mit einer feinen Ironie und präziser Sprache – ein Werk, das zugleich Entwick- lungsroman, Zeitroman und Symbol für Europas geistige Krise ist. SPEKTAKULÄRE ZUGREISEN 60 TRAUMHAFTE BAHNSTRECKEN AUF ALLEN KONTINENTEN Ob Glacier- oder Orientexpress oder wenig bekannte Exoten. Dieser Lonely Planet Bild- band nimmt seine Leser mit auf eine Reise rund um die Welt - in den berühmten Zügen der Alpen und auf noch abenteuer- licheren Routen auf der ganzen Welt: entlang der Pazifik- küste der USA im Coast Starlight oder durch die Anden auf der einzigen Bahnlinie zwischen Lima und Huancave- lica. Spektakuläre Zugreisen steckt voller Entdeckungen für Kenner und Neulinge unter den Bahnfans und liefert Geschichten, Fakten und Tipps. THOMAS MANN Der Zauberberg Roman, Reprint der Ausgabe Berlin 1924 - Geschenkausgabe Fischer, S. Verlag GmbH ISBN/EAN: 978-3-10-348128-0 Einband: Leinen Preis: 29 Euro LONELY PLANET Spektakuläre Zugreisen Lonely Planet Reisebildbände ISBN/EAN: 978-3-575-01131-2 Einband: gebundenes Buch Preis: 29,95 Euro
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REISEN & ENTDECKEN War es wirklich Kolumbus? Auf einem Windjammer durch die kleinen Antillen VoN dr. HEiNZ KlaUSMaNN „There is no better way.” Davon ist Lar- ry Wolff, Professor für europäische Ge- schichte an der Universität New York, fest überzeugt. An Bord eines Groß- seglers lässt sich die „Entdeckung der westindischen Inseln“ am besten nach- erleben. Der Historiker hat sich als Lektor der einwöchigen Segelreise auf der Sea Cloud zum Ziel gesetzt, den Gästen die Entdeckung und Besetzung der Karibikinseln durch Christoph Kolumbus und Nachfolger in Vor- trägen zu veran- schaulichen. Die 57 Reisenden eint eine große Liebe zur Natur und die Freude an der Vo- gelbeobachtung. MIT VOLLEN SEGELN ENTLANG DER KÜSTE VON MARTINIQUE ZWISCHEN ZWEI WELTEN Mit kräftigem Passatwind in den vol- len Segeln rauscht das 110 Meter lange Stahlschiff entlang der Westküste Mar- tiniques gen Norden Richtung Domini- ca, dem ersten Tagesziel. 120 Seemeilen liegen bereits im Kielwasser. „Leinen los“ hatte es am Vorabend in Barbados 9 beim Cocktailempfang an Deck gehei- ßen. Nach einer ruhigen Nacht bei mo- deratem Seegang trafen sich viele Vo- gelkundler bei Sonnenaufgang an Deck. In Küstennähe waren etliche Arten von Seevögeln zu sichten. Bar jeder Kennt- nis in Ornithologie blieb dem Schiffs- arzt nur das Staunen. Robin Ann aus Washington übernahm zügig die Ein- weisung in den Gebrauch von Apps, mit deren Hilfe die „Birder“ unterschiedli- che Spezies erkennen und in ihrer „Vo- gelliste“ erfassen. Darin sind sie sehr geübt. Weniger vertraut sind sie mit dem um- weltfreundlichen Antrieb ihrer schwim- menden Unterkunft. Staunen und Be- wunderung begleitete die Matrosen und „Deckshände“ beim Setzen der Rah- segel nach dem Frühstück. In Windes- eile kletterten sie weit hinauf ins 56 Meter hohe Rigg. Bei „halbem Wind“ krängt die „Old Lady“, wie Crew und Gäste das 1931 in der Kieler Germania Werft gebaute Schiff liebevoll nennen. Die windbedingte leichte Schieflage er- fordert Anpassung. Der Gang auf dem Deck und in den Kabinengängen ist er- schwert. „Eine Hand fürs Schiff“ lautet die Devise. Es gilt, Stürze und unnötige Verletzungen zu vermeiden.
Die Bucht vor Terre-de-Haut/ Îles des Saintes (oben); Segel setzen (rechts); ein Einsiedlerkrebs und Blick zurück auf die Sea Cloud Spirit. POTTWALE VOR MARTINIQUE IN SICHT Detaillierte Informationen zu den er- warteten Wetter- und Windbedingun- gen und zur geplanten Reiseroute gab Kapitän Pavel Starostin morgens seinen Gästen in der offenen Lido-Bar auf dem Achterdeck. „Fair winds and no snow“, lautet die humor- volle Vorhersage. Jetzt lauscht die Gruppe aufmerk- sam Larry Wolffs Referat: „Die Ent- deckung der kari- bischen Inseln: Von Guanahani bis Bar- bados“. Das kleine Eiland in der Baha- mas-Gruppe sichtete Christoph Kolum- bus am 12.10.1492 auf seiner ersten Reise auf dem „Weg Richtung Westen nach Indien“ zum Auftakt der Entdeckung einer „Neuen Welt“. Larry schildert das schrittweise Erreichen weiterer Inseln und stellt in Frage, ob Kolumbus als „Entdecker der Antillen“ anzusehen ist. Denn vor ihm hatten von Südamerika aus die Arawaks bereits die Inseln besie- delt und waren dort auf die Volksgrup- pe der Kariben gestoßen. Sie nannten sie „Caniba“. Davon leitet sich übrigens der Begriff „Kannibalismus“ ab. Die Beschreibung antiquierter Verhaltens- und Ernährungsgewohnheiten. „Sperm whales on starboard“, schallt es übers Deck. Die sonore Stimme Bar- ry Lyons, CEO des Reiseveranstalters VENT und begeisterter Ornithologe, verkündet die Sichtung von Pottwalen vor der Küste. Der Vortrag muss warten. Geschichtskunde weicht Aktualität. Die Zuhörer strömen -wie auf Kommando- begeistert nach Steuerbord. Schiffs- krängung und Spannung nehmen zu. Und tatsächlich tauchen bald die impo- santen Meeressäuger wieder querab im blauen Wasser auf. Was für ein Erlebnis. Die morgendlichen Vogel- und Walsich- 10
rEiSEN & ENtdEcKEN gengrauen auf den Weg zum Syndicate Estate im Zentrum Dominicas. Bei der Rückkehr erscheint der „harte Kern“ der Ornitho-Enthusiasten gegen 16.00 h in völlig verdreckter Montur am Pier. Er- schöpft, lehmverschmiert und - glück- lich. Sie haben u.a. den Nationalvogel Dominicas, den Sisserou-Papagei, ge- sichtet und ihren „Birdslists“ hinzuge- fügt. Der Lohn für stundenlanges Aus- harren in der Feuchte des karibischen Regenwalds. Auf der Führung hoch zum Fort Shir- ley vermittelt Lektor Larry Wolff seiner Gruppe einen Einblick in die Besat- zungszeit der karibischen Inseln durch Spanier, Franzosen und Engländer. In der wechselvollen Geschichte Domini- cas wurde manches feindliche Schiff von den mächtigen Kanonen des Forts aufs Korn genommen. Wanderungen zu den diE SEa cloUd Wall-Street-Broker Edward Francis Hutton ließ 1931 die damals größte private Segelyacht der Welt „Hussar“ auf der Germania- Werft in Kiel bauen. Seine Frau Marjorie Merriweather Post legte großen Wert auf stilvolle Einrichtung. Viele Monate verbrachte Familie Hutton jedes Jahr auf See, um exotische Ziele anzusteuern. Nach der Scheidung des Paares 1935 behielt Marjorie die Yacht und nannte sie in Sea Cloud um. Ihr neuer Ehemann Joseph E. Davies wurde Anfang 1937 amerikanischer Botschafter in Russland, was zur Verlegung nach Leningrad führte. Auf dem schwimmenden Diplomatentreffpunkt lernten etliche Sowjet-Regenten westliches Luxusleben kennen. Im Frühsommer 1938 verließ die Sea Cloud vor dem Hintergrund des drohenden Weltkrieges die UDSSR Richtung Türkei. Nach Eintritt der USA in den Krieg akquirierte die US-Mari- ne das Schiff. Unter dem Namen IX-99 tat sie bis Ende 1944 Dienst als schwimmende Wetterstation. Bis 1949 dauerte die Wieder- herstellung der Sea Cloud zur Luxus-Segelyacht, deren Unterhalt der mittlerweile 78-jährigen Marjorie zu teuer erschien, was sie zum Verkauf an den dominikanischen Diktator Rafael Leonidas Trujillo Molina veranlasste. Nach dem Sturz des Diktators ver- kaufte die Dominikanische Regierung es an den Investor Clifford Barbour. Seine Pläne scheiterten und das Schiff strandete letzt- lich in Panama. Nach acht Jahren Stillliegen entdeckte es dort der deutsche Kapitän Hartmut Paschburg und rettete mit Hilfe einer Gruppe Hamburger Kaufleute das vom Verrotten bedrohte Schiff und holte es zurück nach Deutschland. Nach ihrer Instandsetzung durch die Howaldtswerke-Deutsche Werft AG, Nachfolgerin der Germania-Werft, ging die Sea Cloud schon Ende 1979 wieder auf Kreuzfahrt. Mehr Info: www.seacloud.com 11 tungen beherrschen beim karibischen Lunchbuffet auf dem Lido-Deck die Ge- spräche. Bei gegrilltem Mahi-Mahi und köstlichen Salaten werden Doktor und Begleitung auch ohne ornithologische Vorkenntnisse rasch von den „Birdern“ integriert. In der bunt zusammenge- würfelten Gruppe entsteht schnell ein freundschaftliches nordatlantisches Ge- meinschaftsgefühl - eine echte Reisege- sellschaft. Nach dem Mittagsmahl lädt bei wolken- losem Himmel das Teakdeck mit zahl- reichen Liegestühlen im Schatten zur Siesta ein. Auch die „Blaue Lagune“, eine gemütliche Liegezone im Heckbe- reich des Schiffs lockt. Die Sea Cloud nähert sich bei kräftigem Nord-Ost- Wind der Halbinsel Cabrits im Norden von Dominica. TROPISCHE TRAUMKULISSE Im goldenen Schein der untergehenden Sonne legt der Großsegler an der Pier des Cabrits National Parks vor Ports- mouth an. Eine tropische Traumkulisse. Standesgemäßer Rahmen für das „Cap- tain’s Welcome Dinner“. Hoteldirektor Simon Kwinta heißt die Urlauber hu- morvoll willkommen. Seit Jahrzehnten Mitglied der Crew ist das Urgestein die gute Seele an Bord. Nicht nur weibliche Gäste erliegen seinem Charme und keh- ren immer wieder gerne zurück auf die Sea Cloud. Küchenchef Rajko Kosano- vic und sein Team stellen mit dem Vier- Gang-Menü ihre Kochkunst unter Beweis. „Early bird“ lautet das sprichwörtliche Motto am ersten Landtag. Schon um 06.30 h macht sich eine Gruppe im Mor- im Bordrestaurant
rEiSEN & ENtdEcKEN Praxis mit Meerblick. beiden Aussichtspunkten des Cabrits- Nationalparks bieten wunderbare Aus- blicke hinüber zu den Îles des Saintes im Norden. 17.00h Bordzeit. „All passengers on board“. Leckere „Crêpes“ laden zur Zwi- schenmahlzeit. Mit Schokosauce oder einfach gezuckert. Ein Gaumenschmaus. “Consultation of Ship’s Doctor: 06.00 – 06.30 p.m.”. Nachmittägliche Sprech- stunde im kompakten Bordhospital. Täglich und mit Meerblick. Erstaunlich wenige Gäste klagen über Seekrankheit. Ihnen ist schnell zu helfen. Die Bord- apotheke ist gut sortiert und enthält al- les Notwendige auch für längere Törns. Die Versorgung Verletzter ist ebenso möglich wie die Behandlung in Notfäl- len. Gäste und Crew kennen ihren „Doc“ rasch und holen unkompliziert Rat und Hilfe ein. Die Wege sind kurz und das Miteinander entspannt. Kulissenwechsel am nächsten Morgen. Nach nächtlicher Überfahrt Einklarie- ren in Guadeloupe, einem französischen „Département outre mer“. Willkommen in der Europäischen Union. LEIDVOLLE GESCHICHTE Die hartgesottenen „Birdwatcher“ bre- chen noch im Dunkeln zum National- NÜtZlicHE iNForMatioNEN: ANREISE Nach Barbados mit dem Flugzeug: ab Frankfurt direkt mit Condor www.condor.com/de ab vielen deutschen Flughäfen mit British Airways über London www.britishairways.com BUCHUNG: Reisen mit Sea Cloud, Sea Cloud II und Sea Cloud Spirit sind direkt buchbar bei der Reederei Sea Cloud Cruises Tel.: 0049 40 30959250, www.seacloud.com/de/ Barbados: Offizielle Website des Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) www.visitbarbados.org/de/ FRANZÖSISCHE ANTILLEN: Offizielle Website der Nationalen Tourismusagentur Frankreichs www.france.fr/de/suche/antillen%20/ 12 park „Cascade des Écrevisses“ auf „Basse Terre“ auf. Das Kulturprogramm führt ins ACTe, das 2015 von Präsident Hol- lande eröffnete „Museum zur Geschich- te der Sklaverei“ in Pointe-à-Pitre auf „Grande Terre“. Es zeugt von der leid- vollen Geschichte der aus Afrika in die Karibik verschleppten Sklaven. An- schaulich stellt die modern gestaltete Gedenkstätte deren Ausbeutung beim Zuckerrohranbau bis ins Jahr 1848 dar. Eine bewegende Dokumentation. Anschließendes Kontrastprogramm im „Jardin Botanique de Valombreuse“. Peter Zika, Botaniker aus Seattle, Wa- shington, erklärt beim Rundgang einige Geheimnisse aus dem Reich der Natur. Botanik zum Anfassen bieten seine Aus- führungen zu den schweren Früchten des Kanonenkugelbaums sowie der Fort- pflanzung der mächtigen Kalebassen. „Wet Varnish“ warnt das Schild auf dem Achterdeck. Fleißige Deckshände haben die Abwesenheit der Gäste genutzt, um Teakhandläufe und Stufen an den Au- ßentreppen zum Sonnendeck zu schlei- fen und zu lackieren. Viel Fleiß und Liebe zum Detail fordert der Unter- halt des Traditionsschiffs, damit es sich auch nach fast hundert Jahren in voller Pracht zeigt. Lunchbuffet auf dem Li- do-Deck beim Auslaufen. Eine Vielzahl Salate, fangfrischer Fisch vom Grill, saf- tige Steaks und wunderbare Nachtisch- Variationen. Auf dem Weg nach Martinique passiert Sea Cloud Marie Galante und die Îles des Saintes im Süden Guadeloupes. Traum- strände bietet vor allem die Hauptinsel Terre-de-Haut. Sie ist mit dem Tender von auf Reede liegenden Schiffen in wenigen Minuten zu erreichen. Postkar- tenmotive bieten die Aussichtspunkte an der Küstenstraße auf dem Weg zur „Plage de Rodrigue“ an einer Bucht mit kristallklarem Wasser. Im Inselzentrum bietet die „Epicerie Rhum & Delices“ neben lokalen Produkten wie Gewür- zen, Honig u.a. eine breite Palette von Rumsorten der Inseln Guadeloupes. Der „Rhum agricole“ verdankt seinen beson- deren Geschmack der Herstellung aus dem reinen Saft des Zuckerrohrs. Das „Chateau Napoléon“ überragt die Ankerbucht mit ihren zahllosen Yach- ten und Fischerbooten. Ein herrlicher Platz für einen Champagner-Empfang zum „Sun-Downer“, den die Reederei Sea Cloud Cruises gerne hier ausrichtet.
VENt Der amerikanische Veranstalter Victor Emanuel Nature Tours chartert jedes Jahr mehrfach die großen Yachten der Sea Cloud Cruises komplett für seine Reise- gruppen. Die Teilnehmer der Kreuz- fahrten haben so die Gelegenheit, täglich wechselnde Spezies zu ent- decken und zu beobachten. Im Winter 2026 werden Reisen in der Karibik und im Sommer im Mit- telmeer auf Sea Cloud II / Sea Cloud Spirit stattfinden. VENT organisiert jedes Jahr weltweit zahlreiche solcher naturnahen Exkursionen mit Kulturprogramm. https://ventbird.com Die Sea Cloud unter Segeln. Lunchtime an Bord und einladende Sonnenliegen mit Aussicht. CHAMPAGNER ZUR BESICHTIGUNG Champagner wird auch zum „Open House Cocktail“ gereicht. Beim Empfang auf dem Hauptdeck lädt Kreuzfahrtdi- rektorin Tanja Sauer ihre Gäste zur Be- sichtigung der „Original State Rooms“, detailgetreu rekonstruierter Kabinen ein. Geschmackvoll gestaltet von der amerikanischen Milliardärin Marjorie Hutton, der ersten Schiffseignerin. Der Luxus der Suiten beeindruckt und ist Thema beim „Open House Dinner“ im holzgetäfelten Restaurant mit seinem traditionellen Ambiente. Mit leuchten- den Augen berichtet Dennis Lloyd von Vogel 3716 auf seiner „Bird life list“. Der Shanty-Chor aus Crewmitgliedern sorgt für einen stimmungsvollen Ausklang des Abends. Die französische Gastland-Flagge weht erneut beim Einlaufen in den Hafen von Fort-de-France im Rigg der Vier- mast-Bark. Martinique wurde bereits 1635 durch Pierre Belain d‘Esnambuc im Namen der von Kardinal Richelieu ge- gründeten „Compagnie des Îles d‘Amé- rique“ kolonialisiert. Da nimmt es nicht Wunder, dass wir auf dem Weg zum ar- tenreichen „Jardin Botanique de Balata“ den „Montmartre martiniquais“ passie- ren, eine weitestgehend von der Basilika Sacré-Cœur in Paris inspirierte Kirche. Das Mutterland prägt. Die „Birder“ berichten beim Burger- Lunch auf dem Sonnendeck begeistert von ihrem Besuch des Chateau Dubuc auf der sehenswerten Halbinsel Cara- velle, wo bis 1817 Kaffee und Zuckerrohr hergestellt wurden. Bereits die land- schaftlich reizvolle Anfahrt zur Vogel- beobachtung vermittelte den Frühauf- stehern Eindrücke von der Natur und Kultur Martiniques. Einblicke in diese bietet nach dem Auslaufen bei Fahrt 13
rEiSEN & ENtdEcKEN unter vollen Segeln die „Einführung in die Blumen der Karibik“ von Lektor Pe- ter Zika. Ebenso humorvoll wie fundiert schildert der Botaniker die Schönheiten und auch Gefahren lokaler Pflanzen. So ist aus dem Samen des Wunderbaums nicht nur Rizinusöl zu gewinnen. Sein Endosperm enthält den tödlichen Wirk- stoff Rizin. Er ist dop- pelt so wirksam wie das Gift der Cobra. Tags da- rauf findet sich auf St. Lucia in den „Diamond Botanical Gardens“ neben einem veritab- len „Ricinus communis“ eine Hinweistafel auf ein 1978 in London mit DIE DUNKLE SEITE DES WUNDERBAUMS Rizin verübtes Attentat. Die Geschichte des grünen Eilands er- läutert die einheimische Führerin. Etwa im Jahr 1500 von Kolumbus entdeckt wechselte der Besitz bis 1814 nicht we- niger als 14-mal zwischen England und Frankreich. Die Engländer entließen St. Lucia 1979 in die Unabhängigkeit. Stolz zeigt Andrea uns den einzigen „Drive-in Vulkan der Welt“ mit seinen blubbern- den Schwefelquellen. Was für ein Aus- blick auf dem Rückweg! Im azurblauen Wasser erstrahlt der schneeweiße Rumpf der Sea Cloud. Im Hintergrund nähert sich ihre jüngere, 2001 gebaute Schwes- ter, die Sea Cloud II. „Meet and greet“ in der Bucht von Soufrière. Aufmerk- samkeit ist beim Be- und Entsteigen der Tender geboten. Fürsorglich hilft die Crew, Schrammen und Blessuren zu ver- meiden. Motto des Tages: „Vorbeugen ist besser als Behandeln!“ Das Konzept geht auf. Die Praxis mit Meerblick sieht nur wenige Patienten. ZU DEN VULKANBERGEN Die morgendliche Sichtung einer St.- Lucia-Amazone, der hier endemischen Papageienart, hat Gary Ropski inspi- riert. Der Patentanwalt aus Chicago kann den Aufbruch zum Berg „Bouton“ kaum erwarten. Nicht minder verlockend ist der Zodiac- Ausflug an den Strand, der feinsandig und mit glasklarem Wasser aufwartet. Karibik pur mit grandiosem Ausblick auf die Vulkanberge Petit Piton und 14
Gros Piton. Entlang dieser Bergriesen passiert Sea Cloud abends die West- küste St. Lucias Richtung Süden zum letzten Ziel der Reise, St. Vincent und die Grenadinen. Wird der St. Vincents Papagei gesichtet werden? Welche exo- tischen Früchte werden im botanischen Garten zu finden sein? Wichtige Fragen, während lange Atlantikwellen die Rei- senden nach dem abendlichen Barbecue mit „Big Tuna“ und Spanferkel sanft in den Schlaf wiegen. Tatsächlich. Zum Abschluss gelingt es Ornithologe David Ascano aus Venezue- la, seinen Gästen auch diesen seltenen Vogel zu zeigen. Und im botanischen Garten der Hauptstadt Kingstown weist „Local Guide“ Ramona den Weg zu einem Brotfruchtbaum. Aus Tahiti importierte Captain Bligh, bekannt von der „Meuterei auf der Bounty“, im Jahr 1793 die Pflanzen mit den nahrhaften Früchten. Sie wurden zum Grundnah- rungsmittel der Plantagenarbeiter. „The Spanish were chasing only for gold”, erklärt Larry Wolff im letzten Vortrag. Nach der Entdeckung Mit- tel- und Südamerikas machten sich die spanischen Eroberer im 16. Jahrhundert zügig an die Ausbeutung von Gold- schätzen. Die Karibikinseln erlebten hingegen ein jahrhundertelanges Geran- gel von Engländern, Franzosen und Hol- ländern um die Kolonien. Mit Kriegen und wechselnder Besatzung. Der lukra- tive Anbau von Zuckerrohr erforderte Arbeitskräfte und führte zu leidvoller Sklaverei. Wie friedlich wirkt dagegen die Überfahrt nach Barbados mit dem „Captain’s Fairwell Cocktail und Gala Dinner“. Beim Abendessen in festlichem Ambiente wandern die Gedanken zu Christoph Columbus und seinen Schif- fen Santa Maria, Pinta und Niña im Jah- re 1492. Vielleicht hat er den Kontinent Ame- rika und zuvor die karibischen Inseln nicht wirklich „entdeckt“. Sein Ver- dienst ist aber, die sogenannte „Neue Welt“ für die alte erschlossen zu haben. Er hat damit den Grundstein für solch faszinierende Entdeckungen gelegt, die Reisen an Bord von Großseglern heute noch ermöglichen. Genuss, Entspan- nung, Erholung und das Erleben wun- derbarer Natur und Kultur. lES dÉPartEMENtS d’oUtrE-MEr Martinique, Guadeloupe, Îles des Saintes, Marie Galante Die französischen Überseegebiete, überwiegend ehemalige französische Kolonien, bilden einen Teil des französischen Staatsgebiets außerhalb Europas. Dort leben insgesamt mehr als 2,5 Millionen Menschen. Im Französischen werden diese Gebiete fernab des europäischen Kontinents als „la France d’outre-mer“ bezeichnet. Heute unterscheidet man 5 Überseedépartements und -regionen (DROM oder DOM-ROM) und 5 Collectivités d’outre-mer (COM) neben der „Collectivité sui generis“ Neukaledonien und den französischen Süd- und Ant- arktisgebieten (TAAF) sowie der Clipperton-Insel, einem Atoll im Stillen Ozean. Alle Überseegebiete sind, unabhängig von der Einteilung in „Départements d’ou- tre-mer“ und „Collectivités d’outre-mer“, französisches Staatsgebiet. Das zu- ständige „Überseeministerium“ gibt es seit 1946, als es als direkter Nachfolger des Kolonialministeriums Frankreichs, 1710 als „Bureau des Colonies“ gegrün- det, entstand. Unabhängig vom EU-rechtlichen Status der Gebiete sind die in den Übersee- gebieten wohnhaften französischen Staatsangehörigen wie alle Franzosen EU-Bürger und wahlberechtigt zum Europäischen Parlament. Nur die fran- zösischen Süd- und Antarktisgebiete und Französisch-Polynesien besitzen offiziell eigene Flaggen. Flaggen anderer Gebiete sind inoffiziell. n n s a m s u a l K n n a z u S : r e d l i B 15
LIEBLINGSSTÜCKE Dinge, die das Leben schöner machen WACACO NANOPRESSO: GUTER ESPRESSO, ÜBERALL Wer auch auf Reisen nicht auf seinen Koffeinkick ver- zichten will, ist mit der Wacaco Nanopresso bestens ausgerüstet. Die tragbare handbetriebene Espresso- maschine erzeugt durch einfaches Pumpen bis zu 18 bar Druck, in 20 bis 30 Sekunden ist der Espresso fertig. Inklusive formstabiler Schutzhülle. Preis: 74,95 Euro www.simigu.de M U S S E R P M I Verlag: Röhm Verlag & Medien GmbH, Böblinger Straße 76, 71065 Sindelfingen Verantwortlicher Herausgeber: Dr. Christian Röhm, Sindelfingen Leitung Magazine: Steffen Müller Redaktion: Steffen Müller (V. i. S. d. P.) Weitere Autoren dieser Ausgabe: Dr. Heinz Klausmann, Annette Nüßle, Agathe Paglia, Frank Schwaibold, Jessica Wittmann-Naun Anzeigen: Yvonne Damast, Renate Drechsel, Katrin Lemke, Andrea Walz Grafik: Monica Jonas Röhm Medien Service GmbH, Interaktives E-Paper: Lena Sauter Druck: Printall AS, Tala 4 11415 Tallinn, Estland Kontakt: info@abenteuer-magazine.de Tel: +49 7031 862-225 www.abenteuer-magazine.de Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird nicht gehaftet. Titelbild und Bild links: Adobe Stock - FlyStun, dinadankersdesign 16
OSTWALD WEEKENDER: EDEL, SCHLICHT UND EINFACH SCHÖN Die Ledermanufaktur Ostwald aus Nürnberg setzt bei der Anfertigung ihrer Taschen noch immer auf elegante täschnerische Verarbeitungsmethoden, die bereits seit Jahrzehnten nahezu in Vergessen- heit geraten sind und wegen ihres hohen Arbeits- aufwands in der industriellen Fertigung nicht mehr eingesetzt werden. Das Ergebnis sind stilvolle Schönheiten wie der „Weekender“ - ein perfekter Begleiter auf Reisen wie im Alltag. Die Schönheit des Ziegenleders überzeugt sofort. Zudem ist es robust und widerstandsfähig, gleichzeitig aber geschmeidig und extrem leicht. Ostwald arbeitet klassisch und auf handwerklich höchstem Niveau. Präzise und mit sauber geschärften Einschlägen. So wird gänzlich auf industrielle Verarbeitungs- methoden verzichtet. Maße: 44 x 28 x 22 cm Preis: 899 Euro ostwald-bags.com MUCK BOOT ARCTIC SPORT II: GUMMISTIEFEL MIT STIL Ob beim Stadtbummel an kalten Wintertagen, beim Spaziergang mit Hund oder an der wind- umtosten Küste - die Arctic Sport II-Serie von Muck Boot wurde speziell für Frauen entwickelt, die auch bei extremen Wetterbedingungen nicht auf Outdoor-Aktivitäten verzichten möchten. Die flexible Stretch-Einfassung am Schaftabschluss verhindert das Eindringen kalter Luft und hält die Wärme im Inneren. Preis: ab 174 Euro (Kurzstiefel) www.muckbootcompany.de
rEiSEN & ENtdEcKEN VON BAUMHAUS BIS BUNKER Unterkünfte mit dem gewissen Etwas [02] VoN JESSica WittMaNN-NaUN E gal ob ausgedehnter Urlaub oder Wochenendtrip für einen kurzen Tapetenwechsel, genauso wichtig wie das Reiseziel ist die Unterkunft, in der wir unsere Zeit fernab von zu Hau- se verbringen. Von Design Hotels mit inspirierender Ästhetik über innovative Projekte, die eine Brücke zwischen Gestaltung und Nachhaltigkeit schlagen bis hin zu Gebäuden mit histori- schem Flair: Hier wird der Aufenthalt zum Erlebnis. Ferienhof und Baumhaushotel Allgäu [01] Betzigau Einmal im Baumhaus schlafen, das ist nicht nur für Kinder ein Traum. Dieser wird im Ferienhof und Baumhausho- tel Allgäu wahr. Hoch über dem Boden schwebend und mitten in der Natur wird die Übernachtung im wahrsten Sinne des Wortes zum Highlight. Neben den beiden klassischen Baumhäusern gibt es sechs „Landei“ Baumhäuser, die allein wegen ihrer Form etwas Besonde- res sind. Bei der Gestaltung mit tradi- tionellen Allgäuer Baumaterialien wur- den zudem Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit berücksichtigt. Die Kup- pel und die angeschlossene Dachterrasse bieten einen atemberaubenden Blick in die Sterne. Für den naturverbundenen Urlaub mit der extra Dosis Entspannung gibt es den Wellnessbereich „Waldspa“. www.baumhaushotel-allgaeu.de Reverb by Hard Rock [02] Hamburg Das Hotel Reverb by Hard Rock befin- det sich im Bunker an der Feldstraße, di- rekt im Zentrum des Hamburger Nacht- lebens auf St. Pauli. Der Bunker wurde 1942 bis 1944 durch die Nationalsozialis- ten als Schutzbunker mit aufgesetzten Flugabwehrgeschütztürmen errichtet. 75 Jahre später wurde der Bunkerauf- bau durch das Architekturbüro „Phase 10“ projektiert und von 2019 bis 2023 gebaut. Heute beheimatet er 30 Mieter aus der Kreativwirtschaft, Gastronomie und Hotellerie, unter anderem auch ein Theater und einen Nachtclub. Das Re- verb by Hard Rock fügt sich in diesen Mix ein: Musik trifft auf Nachbarschaft, Street Culture auf Design und Gemein- schaft. Die Gestaltung ist dabei ein coo- ler Kontrast zwischen massivem Beton und knalligen Akzenten. Inklusive: eine der besten Aussichten auf Hamburg. www.hamburgbunker.com 18
[05] [01] [05] [04] [03] 01 Baumhaushotel Allgäu; 02 Reverb Hamburg/Maren Schabhüser; 03 Gian Paolo e Mar- co/ EmiLu Design Hotel; 04 District Hive/Gonzalo Botet; 05 Wicklow Head Lighthouse/ Irish Landmark Trust 19
[04] [01] [03] EmiLu Design Hotel [03] Stuttgart District Hive [04] Granada EmiLu ist ein inhabergeführtes Design Hotel im Herzen von Stuttgart. Der Name setzt sich zusammen aus dem Namen der Inhaberin Petra Luise Bräu- tigam und dem ihrer Tochter Emilia. Neben den 90 Zimmern und Suiten gibt es die Rooftop Location „Lennarts“ mit Blick über Stuttgart, einen Sauna- und Fitnessbereich, eine Lobbybar und das Café „Fritz“. Die Design-Handschrift ist dabei modern, cool und gleichzeitig gemütlich. Ein Mekka für Ästheten ist die Bar Event und Location „Gian Paolo e Marco“, kurz „GPeM“. Inspiriert von den Formen und Farben der Design-Iko- nen der 80er-Jahre tauchen Besucher in eine künstliche Landschaft ein: Knalliges Rot, tiefes Blau und edler glänzender Marmor schaffen eine luxuriöse Atmo- sphäre mit Retro-Vibe. Stilvoller kann man einen Campari in der Kesselstadt nicht genießen. www.emilu-hotel.com Luxuriöses Design trifft auf Innovation: Als futuristischer Block erhebt sich das Tiny House „District Hive“ inmitten aus der kargen Landschaft der Wüste Gronafe. Die Macher nennen es „Pod- tel“, eine Mischung aus dem englischen Wort „pod“ für Kapsel und Hotel. Dabei punktet die Unterkunft nicht nur mit messerscharfer Ästhetik, sondern auch mit einer technischen Besonderheit: Das Haus funktioniert autark, produziert eigenes Wasser, Elektrizität und ist un- abhängig von lokaler Abfallwirtschaft. Zudem lässt es sich per App steuern und ist CO2-neutral. Bei der Gestaltung setzt das innovative Tiny House auf küh- le Töne und reduziertes Design. Durch die bodentiefen Fenster ist der Übergang in die Natur nahtlos. Eine einzigartige Unterkunft – perfekt für eine Flucht aus dem Alltag in die Abgeschiedenheit. www.districthive.com 20
Wicklow Head Lighthouse [05] Wicklow in verzichten, Schon mal in einem Leuchtturm über- nachtet? Das ist in dem Wicklow Head Lighthouse Irland möglich. Der Leuchtturm aus dem Jahr 1781 mit un- glaublicher Aussicht und einem gehei- men Robbenstrand in der Nähe lädt zu einem unvergesslichen Erlebnis ein. Zwar muss man in dem historischen Gebäude auf eine Waschmaschine und Spülmacheine ansonsten bietet der Turm aber eine liebevolle, rustikale Ausstattung mit allem nötigen Komfort. Der Weg zum Morgenkaffee ist dabei gleichzeitig Sportprogramm: Die Küche liegt im obersten Stockwerk und wird über 109 Stufen erreicht. Belohnt wird man mit einer atemberaubenden Aussicht. Wer genug vom Beobachten der Sterne und Wellen hat, kann die Se- henswürdigkeiten Glendalough, Avoca und die Wicklow Mountains besuchen. www.irishlandmark.com rEiSEN & ENtdEcKEN [03] WILLKOMMEN IM LAND DER UNENDLICHEN AUSWAHL. 120 Shops und 3.000 kostenfreie Parkplätze – exklusiv im breuningerLAND Sindelfingen. 21
rEiSEN & ENtdEcKEN ISTANBUL Wo Ost und West einander küssen I stanbul vereint Welten. Hier treffen zwei Kontinente und zwei Weltreligionen aufeinander: das Christentum und der Islam. Seine außergewöhnliche Lage zwischen Marmarameer, Bosporus und Goldenem Horn provozierte geradezu Geschich- te. Wer vom Mittelmeer aus das Schwarze Meer erreichen woll- te, musste das einstige Byzantion, spätere Konstantinopel und heutige Istanbul passieren. Der ideale Ort, Macht zu kontrol- lieren und in alle Himmelsrichtungen Handel zu treiben. Das erkannten Griechen, Römer, Osmanen wie Perser. Kein Wunder also, dass sich die zweieinhalbtausend Jahre alte Stadt wie ein Puzzle der Weltgeschichte liest – über wie unter der Erde. Is- tanbul ist auch die Stadt der Zisternen. 200 sind bekannt, doch über 1.000 sollen es dereinst gewesen sein. Sie wurden über zahl- reiche Aquädukte mit Trinkwasser aus den Thrakischen Bergen befüllt. Heute sammelt sich Regenwasser in den riesigen, Säulen gestützten Hallen. Eine stimmungsvoll illuminierte Unterwelt, für die Augen von gut 16 Millionen Touristen jährlich. Genauso viele Einwohner hat Istanbul offiziell. 20 Millionen sollen es längst sein, verteilt auf die 39 Stadtteile. Gut 150 Ki- lometer fährt man von einem zu anderen Ende Istanbuls. Eine Stadt, die zu groß ist, um zu bezaubern? Weit gefehlt. Wer ihre Magie greifen will, muss mitten hinein ins Leben. Sei es in die gewundenen Gassen der Hafenviertel, wo sich Messerschlei- fer an Barbiere und Einzelhändler reihen und Bulgur gefüllte Köfte mit Fleischspießen in Straßenküchen um die Wette duf- ten. Sei es im Großen Bazar, der ersten überdachten Shop- ping Mall auf dem europäischen Kontinent. Gewürzberge hier, Teppichmauern dort. Die 4.000 Geschäfte auf knapp 45.000 überdachten Quadratmeter bilden einen ganz eigenen Mikrokosmos in der 3.000 Moscheen Stadt, aus deren Minarette die Muezzins fünfmal täglich Gläubige zum Gebet rufen. Besonders eindrücklich ist es, ihrem Gesang bei Sonnenauf- oder Sonnenunter- gang an Bord der Fähren oder Wassertaxis auf dem Bosporus zu lauschen. Dann, wenn Istanbul sich zur Blauen Stunde wie eine Silhouette aus Tau- sendundeiner Nacht entweder in strahlenden Farben zeigt oder im Nachtblau verschwindet. Bilder: Agathe Paglia 22
iNFo Übernachtung: Optimaler Standort mit bester Sicht auf Stadt, Bosporus und Hagia Sophia. Preis perfekt. www.hali-hotel.com. Verkehrsmittel: Unterwegs mit Bus, Bahn oder Wassertaxi per Istanbul Card: https:// de.istanbulepass.com Sinnebetäubendes Shoppen im Großen Bazar - dem Kapalı Çarşı (u.). Unterirdisches, die Zisternen (o. li.), oder Überirdisches, wie die Hagia So- phia (o. re.) Farbe im Künstler- viertel Cihangir (li.) oder Nostalgie im Viertel Beyoğlu (re.). Skyline Istanbuls (li. u.) oder Süßes in Istanbul (re. u.). ISTANBUL ISTANBUL
LIEBLINGSSTÜCKE Dinge, die das Leben schöner machen MIT E-SKIMO ENTSPANNTER AUF DEN GIPFEL: DAS ERSTE ELEKTRISCH UNTERSTÜTZTE SKITOURENSYSTEM Das E-Skimo Skitourensystem überträgt das Prinzip des E-Bikes auf den Wintersport. Ein wartungsfreier 10-Nm-Nabenmotor ohne Ge- triebe, ein austauschbarer 246-Wh-Lithium-Akku und ein teilbarer Antriebsstrang im Schneemobil-Stil bilden das Herzstück des Systems aus der Schweiz. So soll die Anstrengung beim Aufstieg um rund 30 Prozent reduziert und die Geschwindigkeit bergauf um bis zu 80 Prozent gegenüber klassischer Skitouren- ausrüstung erhöht werden. Zur Wintersaison 2025/26 erscheint eine limitierte Launch- Edition von 100 Paaren inklusive Freeride-Ski, ATK-Bindung, Antriebseinheit, zwei Akkus, Stöcken, Fellen und Steigei- sen, die ab sofort über e-skimo. swiss/e-skimo-launch-edition vorbe- stellt werden kann. Preis: 4.500 Euro e-skimo.swiss DER ERSTE MASSGESCHNEIDERTE CARBONRAHMEN VERA MONOCOQUE: 24 Gregario, eine junge Marke für hand- gefertigte Carbon-Fahrräder aus dem Piemont, hat mit dem VERA den ersten kompletten Monocoque-Rahmen, der individuell nach Maß gefertigt werden kann, präsentiert. Dieser zum bisheri- gen Fertigungsvorgang eines Carbon- Fahrradrahmens völlig neue Ansatz erlaubt die komplette individuelle Anpassung des Rennrad-Rahmens an die Sitzposition und den Fahrstil sowie eine konstante strukturelle Qualität, da keine Verbindungsstellen erforderlich sind. Die Köpfe hinter Gregario sind die Ingenieure und leidenschaftlichen Rennradfahrer Salvatore Botrugno und Paolo Baldissera. Auf der Rahmenbau- Messe Bespoked in Dresden erhielten sie für das VERA AR den Award „Best New Builder“. Preis: Framekit ab ca. 7200 Euro, Komplettbike ab ca. 15.000 Euro gregariocycling.com
Die besonderen Ferienwohnungen für den Urlaub im Pustertal Anzeige Gisse Zwölf: Naturgenuss auf allen Ebenen Hier ist das neue Lieblingsplatzl für Aben- teuerlustige, die nach einer ganz besonderen Homebase suchen. Für stille Träumer, die Ruhe lieben. Für Morgenmenschen, die aufs Frühstück nicht verzichten möchten. Für Wellnessfans, die Wasser und Wärme groß- artig finden. Mit dem Wald vor der Haustür, die Berge als Nachbarn, Ruhe als Impuls und Abenteuer als geheime Würze. Viel Grün, viel Wohn(t)raum, Herzlichkeit und Genuss. Wer hier ankommt, soll es schön haben. Das ist den Gastgeberinnen Agnes, Anna und Carmen wichtig. Deshalb blicken die Apartments gen Süden auf den markan- ten Peitlerkofel. Obendrauf gibt’s zeitlo- ses Design, Gemütlichkeit und eine Prise Waldzauber. Die Liebe zum Detail und das Gespür für das Besondere sind kein Zufall – was im Partnerhotel Innerhofer gelebt wird, fin- det im Gisse Zwölf mit derselben Hingabe und Leidenschaft seine Fortsetzung. Hier genießt man absolute Freiheit, seinen Ur- laub ganz nach den eigenen Vorstellungen zu gestalten – ganz entspannt oder sport- lich auf Ski, zu Fuß oder mit Gravel-, Road- und Mountainbike und ganz flexibel: Wer möchte, kann jederzeit Inklusivleistungen des Partnerhotels Innerhofer nutzen. INFO GISSE ZWÖLF Gissestr. 12 39030 Gais Südtirol – Italien Tel.: +39 0474 504 377 www.gisse12.com CIN: IT021034A1UIJSOG9Z 25
iNtEriEUr & arcHitEKtUr Alles in Balance Farb-Design als Stütze für unser Wohlbefinden listischen und modernen als auch kalten und sterilen Eindruck erwecken. Durch verschiedene Farbtöne kann so ein im- mer neues Raumgefühl kreiert werden, die Möglichkeiten sind durch die Band- breite der Nuancen und Kombinations- möglichkeiten schier endlos. Klar ist: Die farbliche Gestaltung ist ein wesentlicher Faktor, wenn es um die Wirkung eines Raumes und damit den Einfluss auf unser Wohlbefinden geht. Wie sehr wir dabei an Schemata ge- wohnt sind, fällt immer dann auf, wenn eine Design-Entscheidung aus dem Rah- men fällt: Ein knallrotes Badezimmer, eine schwarze Küche oder ein neon-pin- kes Schlafzimmer sind nicht jedermanns Sache, setzen aber ein Statement. WEISS Reinheit, Unschuld, Minimalismus, Sterilität Oft verwendet in: Badezimmer, Küche ROT Aktivität, Leidenschaft, Energie, Wärme Oft verwendet in: Schlafzimmer, Wohnzimmer JESSica WittMaNN-NaUN U nsere Welt ist schnelllebig, oft laut und geprägt von (digitalem) Stress. Die eigenen vier Wände haben längst nicht mehr nur die Funktion, uns ein Dach über dem Kopf zu bieten. Wohn- raum dient neben aller Funktionali- tät der Regeneration im Alltag. Er ist im besten Fall eine Ruheinsel, die ent- schleunigt, entspannt und Geborgenheit schenkt. Dabei helfen Farbpsychologie und Design, das den Gedanken des Digi- tal Detox weiterträgt. Von der geheimen Macht der Farben und Balance durch durchdachte Einrichtung. DIE GEHEIME MACHT DER FAR- BEN: WIE FARBPSYCHOLOGIE UNSER WOHLBEFINDEN BEEIN- FLUSST Die Wirkung von Farben auf unsere Ge- fühle ist wissenschaftlich belegt, auch wenn sie immer von kulturellen und persönlichen Faktoren abhängt. Sicher ist, dass die Gestaltung unserer Umge- bung Einfluss auf unsere Wahrnehmung und unser Verhalten haben kann. Des- halb ist Farbpsychologie insbesondere im Design ein wichtiger Faktor, um ge- zielt Atmosphäre und Stimmungen zu erzeugen. Warme Farben wie Rot und Orange schaffen eine gemütliche und energetische Umgebung, während kühle Farben wie Blau und Grün beruhigend und entspannend wirken, Violett strahlt Luxus, Spiritualität oder Sinnlichkeit aus, Weiß kann sowohl einen minima- 26
BEISPIELE FÜR FARBEN UND IHRE WIRKUNG GELB Optimismus, Freude, Kreativität, Energie Oft verwendet in: Wohnzimmer, Küche, Arbeitszimmer, Kinderzimmer GRÜN Harmonie, Ruhe, Kreativität, Entspannung Oft verwendet in: Arbeitszimmer, Flur, Kinderzimmer SCHWARZ Eleganz, Trauer, Luxus, Autorität Oft verwendet in: Schlafzimmer, Arbeitszimmer BLAU Ruhe, Harmonie, Konzentration, Klarheit Oft verwendet in: Schlafzimmer, Badezimmer, Kinderzimmer ORANGE Energie, Abenteuerlust, Ju- gendlichkeit, Geselligkeit Oft verwendet in: Wohnzimmer, Küche, Esszimmer, Kinderzimmer VIOLETT Luxus, Magie, Spiritualität, Sinnlichkeit Oft verwendet in: Schlafzimmer, Wohnzimmer I K U H K , h i l a S , n a i r B , e m a r F e x u L , w o l F o e d V i , X , w o l F e h T w o l l o F , i o d u t S a i v i l O , m y d a V - k c o t S e b o d A : r e d 2727 l i B
iNtEriEUr & arcHitEKtUr tiPPS FÜr diE aUSWaHl VoN FarBEN BEi dEr raUMGEStaltUNG 1. STIMMUNG DEFINIEREN Vor der Farbauswahl und Gestaltung liegt die Konzeption. Auf diesen Überle- gungen baut alles auf: Welcher Raum wird gestaltet und welche Atmosphäre soll erzeugt werden? Zum Beispiel: beruhigend, anregend, entspannend oder kreativ. Mit diesem „Design-Fahrplan“ lassen sich die Farben gezielt auswäh- len und mitunter teure und ärgerliche Fehlentscheidungen vermeiden. 2. RÄUMLICHE BESONDERHEITEN BEACHTEN Entscheidend für ein optimales Ergebnis ist, jeden Raum individuell zu betrachten. Kleinere Räume eignen sich besser für helle Farben, während große Räume auch dunklere, gedecktere Farbtöne verkraften. Ein Faktor, der oft unterschätzt ist, sind die Lichtverhältnisse: Gibt es natürliche Licht- quellen oder muss später alles mit Lampen erhellt werden? Abhängig davon wirken Farben und die Stimmung anders. 3. BALANCE FINDEN Selbst wenn man eine Farbe leidenschaftlich liebt, kann sie im falschen Verhältnis zum „Design-Overkill“ werden. Deshalb gilt es, auf eine aus- gewogene Mischung zu achten und die ersten beiden Punkte zu berück- sichtigen. Bei der Kombination von Farben in einer Farbfamilie bleiben und nicht zu viel von gegensätzlichen Enden des Spektrums mischen. Es sei denn, man möchte bewusst eine Art Pop-Art-Effekt erzielen. Tipp bei Statement-Farben: Nur eine Wand streichen und so einen Akzent setzen. 4. LANGFRISTIG DENKEN In perfekt gestalteten Zimmern verlieben wir uns schnell in eine Wandfarbe. Das intensive Karminrot, das uns im Boutique-Hotel in Italien gefallen hat, wird im heimischen Schlafzimmer auf Dauer aber vielleicht anstrengend. Insbesondere bei Inspirationen von Reisen muss man die romantisierte Urlaubsstimmung abziehen und die neu gewonnene Begeisterung realistisch auf Alltagstauglichkeit prüfen. 28 y r t s i t r A H S - k c o t S e b o d A
Anzeige Der Küchen und Möbel-Experte in Holzgerlingen Möbel Lauxmann: Traditionsunternehmen seit 1909 In vierter Generation führen die Brüder Jochen und Wolfgang Schulz das Unter- nehmen in Holzgerlingen mit viel Herz- blut und Engagement. Polstermöbel, Wohnzimmer, Esszimmer, Schlafzimmer und Küchen von führenden Herstellern hat Möbel Lauxmann im Programm. Be- suchen Sie den 2300 Quadratmeter gro- ßen Schauraum um Ihre Wunschmöbel zu finden. MASSGESCHNEIDERTE LÖSUNGEN Möbel Lauxmann bietet maßgeschnei- derte Lösungen und eine Umsetzung in höchster Qualität. Die hauseigene Schrei- nerei setzt persönliche Wünsche und An- passungen auf individuelle Bedürfnisse in höchstem Qualitätsstandard um. Seit Oktober 2025 ist Möbel Lauxmann Part- ner von raumplus und setzt mit der indi- viduellen Schrankplanung jeden Kunden- wunsch maßgerecht und individuell um. Vier Wände – zahllose Möglichkeiten. Ganz gleich, wie Sie Ihre Räume betre- ten, teilen oder nutzen wollen, das raum- plus System bietet Ihnen die richtige Aufteilung. Einbauschränke von Wand zu Wand, über Eck, in der Dachschräge, be- gehbare Schränke oder Raumteiler wer- den individuell gefertigt. Lassen Sie sich gerne persönlich von uns beraten. INFO Möbel Lauxmann GmbH Altdorfer Straße 23 71088 Holzgerlingen Telefon: 07031/748810 www.moebel-lauxmann.de/ E-Mail: info@moebel-lauxmann.de n n a m x u a L l e b ö M : r e d l i B 29
Anzeige Genusswelt – Sehen. Probieren. Genießen. vom Fass im Röhm – Marktplatz Sindelfingen » Wir lieben es, Ihnen genussvolle Momente zu bescheren. « Bei „vom Fass“ erhalten Sie erlesene Weine verschiedener Anbaugebiete und Winzer sowie hochwertige Essige, Öle, Spirituosen und andere Leckereien in bedarfsgerechten Mengen. QUALITÄT UND ERFAHRUNG Das uneingeschränkte Qualitätsbewusst- sein, die langjährige Erfahrung sowie der kontinuierliche Kontakt zu unseren Lie- feranten garantieren die einmalige Qua- lität und Vielfalt unseres hochwertigen Produktsortiments für Genießer. Besuchen Sie uns im Fachgeschäft in Sindelfingen am Marktplatz und probie- ren Sie unsere fruchtigen Balsam-Essige, hochwertige Speiseöle, feinste Weine, erlesene Spirituosen, wie beispielswei- se Whisky, Grappa oder Cognac sowie Feinkost-Spezialitäten. Ausgewählte Öle & Essige Feine Spirituosen – Brandy – Rum – Cognac Weine aus der ganzen Welt Leckere Liköre Pasta, Pesto, Schokolade und andere Leckereien INFO VOM FASS Im Röhm am Marktplatz 71063 Sindelfingen Tel.: 07031 862-333 30
iNtEriEUr & arcHitEKtUr Wohnraum als Stütze für Digital Detox Wie Design helfen kann, abzuschalten JESSica WittMaNN-NaUN W ir leben in einer digitalisierten Welt, die neben Komfort und leichter Kommunikation auch digita- len Stress mit sich bringt. Seit Corona ist zudem das Arbeiten im Homeoffice noch mehr zur Gewohnheit geworden. Das ist eine zeitgemäße und begrüßens- werte Entwicklung, führt aber auch zur Verschmelzung von privatem und professionellem Raum. Das Laptop auf dem Küchen- tisch ist in vielen Haus- halten inzwischen ein normaler Anblick. Trotz aller Vorteile: Ein mentales Abschalten wird durch das Verschwimmen dieser Grenzen oft schwer. Digital Detox (das „Entgiften“ von Technologie und digitalem Konsum) ist in aller Munde. Während viele sich auf der Suche nach Balance in Retreats flüchten, vergessen sie den wichtigsten Faktor: Unser Zuhause prägt den Alltag und unser emotionales Erleben mit am meisten. Wenn wir hier keine „digita- len Ruheinseln“ schaffen, verpufft der Effekt von jedem „Detox-Wochenende“ schnell. Farbpsychologie und andere Aspekte der Gestaltung können helfen, 31
iNtEriEUr & arcHitEKtUr sich zu Hause vom digitalen Stress zu erholen. Warme oder neutrale Farben schaffen Ruhe, gedämpftes Licht oder eine warme Beleuchtung sorgen für Ge- mütlichkeit. Nonplusultra: ein Kamin. Auch in der Elektronik- oder Ethanol- Variante sorgt das Züngeln der Flam- men für Entspannung. WEG VOM DIGITALEN, HIN ZUM ANALOGEN Wer seinen Wohnraum nutzen will, um sich von der digitalen Omniprä- senz zu erholen, muss das analoge Leben för- dern. Natürliche Mate- rialien wie Holz, Leinen oder Rattan schaffen Gemütlichkeit und erinnern an Natur statt Technolo- gie. Bei der Technologie-Auszeit hilft es zudem, haptische Erfahrungen und Be- schäftigungen mit allen Sinnen wieder in den Fokus zu setzen und Sinnesein- drücke vom Bildschirm zu lösen, etwa durch Bücher und Bilder. Ein schönes Bücherregal und Kunstwerke schenken Räumen nicht nur Wärme und eine persönliche Note, sondern lenken den Geist unterbewusst auch weg vom Digi- talen hin zum Analogen. Zimmerpflan- zen kreieren eine lebendige Atmosphä- re und erinnern an die Natur, selbst in der Wohnung mitten in der Großstadt. Weitere Erinnerungen an die Freude am Analogen kann eine Ecke zum Basteln, Spielen oder Puzzeln sein - nicht nur für Kinder! Wer diese jeden Tag vor Augen hat, kann leichter auch mal das Smart- phone oder den Laptop weglegen und sich auf Feierabendgestaltung jenseits der kleinen und großen Screens konzen- trieren. Wenn es um haptisches Erleben geht, spielen Heimtextilien eine große Rolle. Sie hüllen uns wortwörtlich in Gemüt- lichkeit. Egal ob es eine bewusst einge- richtete Sitzecke oder nur ein Akzent auf der Couch ist: Kissen und Decken laden zur Entspannung ein – und zwar am besten ganz ohne Smartphone in der Hand. Ein Faktor, der ebenfalls nicht zu vernachlässigen ist: Ordnung und Struk- tur. Wenn der Kopf vom Informations- Overkill rast, brauchen wir eine ruhige Umgebung. Klare Linien und möglichst wenig Chaos beruhigen und lenken den Fokus auf die analogen Momente. Da- für muss man übrigens kein Minimalist sein. Auch wer eine Vorliebe für laute Deko, Mustermix und ausdrucksstarkes Design hat, kann seinem Wohnraum mit Ordnung die nötige Ruhe verleihen. Das geht auch in Haushalten mit Kin- dern. Etwa mit großen Boxen, in denen das Spielzeug verschwindet oder gezielt eingerichteten Spielecken. Etwas Chaos und Unberechenbarkeit gehört bei Kin- dern aber immer dazu und das ist auch gut so. Wer seine eigenen vier Wände lang- fristig zur kleinen Oase machen möch- te, sollte auf zeitlose Möbelstücke und Designs setzen, um eine dauerhaft ent- spannte Basis zu schaffen. Umdekorie- ren ist je nach Gusto trotzdem möglich, doch der Effekt einer vertrauten Umge- bung mit Routinen zur Regeneration ist nicht zu unterschätzen. i e n M r o t c e V - k c o t S e b o d A : r e d l i B 32
tiPPS FÜr diGital dEtoX dUrcH dESiGN • Analoges Leben fördern: Pflanzen, Bücher, natürliche Materialien wie Holz, Leinen und Rattan, Bastel- und Spielecken • Fokus auf Haptik statt digitalem Erleben: kuschelige Heimtextilien • Ordnung und Struktur: Bewusste Aufbewahrungskonzepte, Chaos vermeiden • Zeitlose Möbel: Langlebigkeit und klassisches Design statt Trends Selbstverständlich hat die perfekt gestaltete Wohnung wenig Nutzen für die digitale Entgiftung, wenn ihre Bewohner den Effekt mit ihren Gewohnheiten torpedieren. Basics sind daher: • Spezifische Zonen im Haus schaffen, in denen keine digitalen Geräte genutzt werden (zum Beispiel im Schlafzimmer, am Esstisch) • Geräte nach einer täglich festgelegten Zeit außer Sichtweite aufbewahren und dort laden • Einen analogen Wecker oder Radiowecker nutzen. So fällt der Blick morgens nicht direkt aufs Smartphone • Generell auf analoge Alternativen setzen: Kochbuch statt Online-Rezept, Radio statt Playlist, Buch statt Streaming Das Schaffen dieser physischen und zeitlichen Grenzen in Kombination mit Design kann den digitalen Rückzug und die Regeneration im eigenen Wohnraum fördern. Für mehr Erholung an dem Ort, der uns genau das schenken sollte. Denn die Ant- wort auf den Lärm und das rasante Tempo des Lebens muss manchmal Ruhe und Langsamkeit sein, die wir für uns selbst schaffen. Die Kunst des dänischen Lebensstils. Von ikonischen Sofas bis zu maßgefertigten Wohnlösungen – BoConcept bringt dänische Designkultur nach Stuttgart und Sindelfingen. Entdecken Sie Inspiration für Ihr Zuhause. STUTTGART DOROTHEENSTRASSE 8 SINDELFINGEN HANNS-MARTIN-SCHLEYER-STRASSE 4 BOCONCEPT.COM 3333
KULINARIK & WEIN Die Essenz Portugals Ein Besuch bei Koch Gil Fernandes VoN JESSica WittMaNN-NaUN D ie Wellen peitschen dramatisch ge- gen die Felsen, direkt neben mir er- hebt sich das Hotel Fortaleza do Guin- cho, in dem ich mit Koch Gil Fernandes verabredet bin. Ich habe ihn ein paar Monate zuvor auf einer Reise nach Zy- pern interviewt. Bereits damals war ich begeistert von seiner Philosophie, seine portugiesische Heimat in seinen Ge- richten zu ehren und habe versprochen: Ich besuche ihn an seiner Wirkstätte in Cascais. Weil mein Gefühl mir sag- te, dass ich die Essenz seiner Küche nur dort richtig erleben und spüren konnte. Und ich sollte recht behalten. WIE EIN KIND AUF SEINEM LIEBSTEN SPIELPLATZ „Ich bin Naturalist“, sagt Gil Fernan- des, während er in Jeans und Kochjacke zwischen den blühenden Blumen und Pflanzen wandelt. Er meint damit sei- ne Herangehensweise an das Kochen, die er mir bei seinem Besuch demonst- riert. Gil sieht ein bisschen aus wie ein smarter Surfer, ein Abenteurer, der sich trotz seines exklusiven Arbeitsplatzes 34
KUliNariK & WEiN im Michelin-Restaurant Bodenständig- keit und Natürlichkeit bewahrt hat. Er zeigt mir, wo er die Zutaten für einige seiner Gerichte sammelt: Direkt hinter dem Hotel wachsen verschiedene Pflan- zen, die er mühelos im Vorbeigehen be- nennt. Er läuft emsig zwischen ihnen umher, der stürmische Atlantikwind zerzaust ihm die Haare. Er bindet sie rasch zu einem Zopf zusammen, bevor er in die Hocke geht und ein paar Blüten pflückt. Ich merke sofort: Hier ist der Koch in seinem Element. Es hat fast etwas Kind- liches, als er begeistert über die flachen Felsen kraxelt und mir einen Schatz der Natur nach dem anderen zeigt. Wie ein Kind auf seinem liebsten Spielplatz, den es zwar kennt und trotzdem noch so begeistert ist wie am ersten Tag. „Der Fokus ist das Meer“, antwortet Gil, als ich ihn nach der Inspiration für seine Gerichte frage. Wenn er diese kreiert, habe er Fleisch und Fisch im Kopf und das Essen seiner Kindheit und Jugend. Seine Liebe zur Natur hat er von seiner Großmutter geerbt, eine Art Naturheil- kundin, die ihre Passion an ihn weiter- gegeben hat. Die Saison ist entschei- dend, wenn es darum geht, was in seiner Küche und später auf den Tellern der Gäste landet. Heute sind das klangvol- le Zutaten wie Sauerklee (Oxalis), oder „salty fingers“ (Meerfenchel). Als wir im rauen Atlantikwind stehen, etwas abgeschieden mit kaum einem anderen Haus in Sicht, frage ich Gil, was er in seiner Freizeit macht. Ob es hier auch ein Kino oder Ähnliches gäbe: „Das ist unser Kino!“, sagt er und deutet auf das Meer. Ich kann ihm nicht wi- dersprechen: Diesen Anblick kann fast nichts toppen. DIE ARCHITEKTONIK VON GENUSS Als vorläufiges High- light meines Besuchs darf ich die heiligen Hallen betreten: die Kü- che. Die ist, wie man es von Sterneküchen gewohnt ist, perfekt organsiert, auf- geräumt und vor allem ruhig. Von Hektik oder gar brüllenden Köchen ist hier nichts zu sehen und zu hören. Gils Team bereitet konzent- riert einige Gerichte für den Abend vor. Mit Pinzetten werden hingebungsvoll kleine kulinarische Kunstwerke geschaf- 35 Gil Fernandes an seiner Wirkungsstätte - und einige seiner Krea- tionen.
KUliNariK & WEiN fen. Wie ein Mini-Bauwerk werden die Zutaten aufeinandergestapelt, nebenei- nandergelegt und drapiert. Die Archi- tektonik von Genuss. Bei all der kör- perlichen Härte des Jobs sieht das für mich als Außenstehende sehr meditativ aus. Als ich wenig später im Restaurant Platz nehme, fällt mein Blick durch das Panoramafenster auf das Meer, an des- sen Horizont gerade die Sonne unter- geht. Ich möchte wissen, wie viele Hei- ratsanträge hier schon gemacht wurden. Der Chefkoch lacht und sagt: „Einige!“. SOLO-GENUSS- REISE MIT 15 GÄNGEN! esse Ich an diesem Abend allein. Auch wenn es schön ist, sol- che besonderen Mo- mente zu teilen, macht dieser Umstand das Erlebnis noch einprägsamer. Ich kann mich ganz auf das Essen und meine Sin- ne konzentrieren. Natürlich möchte mir Gil die ganze Vielfalt seiner Kochkunst zeigen und stellt extra für mich eine Art „Best of“ seiner Menüs zusammen. Das gipfelt – ich musste nachzählen - in- klusive Amuse-Bouche und Fingerfood in beeindruckenden 15 Gängen. Zum Glück bin ich eine trainierte Esserin! Jedes der Gerichte hält das, was Gil ver- sprochen hat: Sie schmecken nach ma- ritimer Liebe und Leidenschaft für die Kochkunst. Verschiede- ne Farben und Texturen ver- einen sich auf meinen Tel- lern zu klei- nen Kunstwer- ken, bei denen ich oft aus dem Staunen nicht herauskomme. Ins- besondere, wenn ich mir die Inspiration zu den Gerichten aus dem Menü durchlese: Erinnerungen an die Kindheit und immer wieder eine Hommage an Portugal, dessen Seele sich in den Zu- taten widerspiegelt. Auf magische Weise gelingt es Gil Fernandes und seinem Team, bodenständige, traditionelle Gerichte mit Fine Dining zu 36 kombinieren. Ehrlich, mit Blick fürs Detail und einer Raffinesse für Aro- men. Ich entdecke einige der Pflanzen wieder, die er mir zuvor gezeigt hat und freue mich über den Ringschluss. Am Schluss fragt mich Gil, was mir am besten geschmeckt hat. Eine Frage, die anhand der Fülle der Gerichte schwer zu beantworten ist – insbesondere, weil alle Aromen einander ergänzt haben, wie es bei einem ausgeklügelten Menü der Fall sein sollte. Highlights wa- ren aber die „Crispy Moraine“ und die Hommage an den portugiesischen Ein- topf „Cozido à prozuguesa“, von dem es in Portugal verschiedene Varianten gibt. Und dann waren da noch die Dessert- creme mit Queijo da Serra, ein sagen- hafter Bergkäse. Nach diesem kulinari- schen Fest bin ich froh, einen Rock mit elastischem Bund zu tragen und genieße mit dem letzten süßen Bissen des Des- serts den Blick auf das Meer. Ich hatte schon einige Gelegenheiten, in exklusiven Restaurants zu essen. Ehr- lich gesagt, wenn ich mich entscheiden müsste, würde ich eine bodenständige Taverne und gutbürgerliches Essen im- mer einem Edelrestaurant vorziehen. Aber genau hier gelingt dem Team im Essbare Kunst- werke. Das Auge isst besonders auf Sterne-Niveau mit. Die Zutaten erntet der Chef häufig selbst. - n u a N n n a m t t i W a c i s s e J : r e d l i B
MARITIME MEDITATION: Der Atlantik prägt die Locals und die kulinarische Identität im Restaurant Fortaleza do Guincho sion und dieses einmalige Gefühl zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein. All das veranlasst mich zu sagen: Wer gutes Essen liebt und nicht bei Gil Fern- andes in Cascais war, hat vielleicht mit das Beste, das Portugals Küche zu bieten hat, verpasst. Fortaleza do Guincho ein Kunststück: Natürlich ist hier nichts urig und rus- tikal. Aber das, was meiner Meinung nach immer der Kern einer guten Küche ist, schmeckt man mit jedem Bissen: Die Liebe zu guten Zutaten und in diesem Fall zur Heimat. Ich mag an dieser Stelle zur Übertrei- bung neigen, weil der ganze Besuch in Cascais mich nachhaltig beeindruckt hat: Die Schönheit der Natur, Gils Pas- 37 RESTAURANT FORTALEZA DO GUINCHO Estrada do Guincho 2413 2750-642 Cascais Portugal www.fortalezadoguincho.com/
KUliNariK & WEiN Französische Schätze unter dem Schlossberg Marianne Ohms steht seit einem halben Jahrhundert für französische Weinkultur und Qualität in Herrenberg und beherbergt rare Spezialitäten VoN aNNEttE NÜSSlE U nterm Herrenberger Schlossberg verbirgt Marianne Ohms wahre, ge- nussvolle Schätze. Tonnengewölbe, lan- ge Regale, in denen edle Tropfen lagern, dazu ein Verkostungsraum, eingerichtet wie ein französisches Bistro, das ist seit 50 Jahren die Welt der Weinhändlerin. Die gebürtige Österreicherin kam über einige Umwege nach Herrenberg und ist eine profunde Kennerin vieler französi- scher Weingüter. DER LIEBE WEGEN NACH HERRENBERG „Ich habe als Sekretärin an der Deut- schen Schule in Paris gearbeitet“, er- zählt sie. Dort hat sie auch ihren Mann Paul kennen- und lieben gelernt. „Wir haben geheiratet, waren aufgrund des Berufs meines Mannes viel unterwegs.“ Neben Paris war auch Athen eine Sta-
KUliNariK & WEiN tion, und irgendwann ging es für Mari- anne und Paul Ohms nach Herrenberg. Er, im letzten Sommer verstorben, ar- beitete bei IBM, war auch danach viel unterwegs und ermunterte seine Frau, ihre Liebe zum französischen Wein zum Beruf zu machen. „Anfangs haben wir uns selbst Wein aus Frankreich mitgebracht oder be- stellt, dann für Freunde und Bekannte – und schließlich haben wir den Fran- zösischen Weinkeller gegründet“, sagt die 82-Jährige. Der ehemalige Bierkeller tief unter dem Schlossberg bietet idea- le Bedingungen zur Lagerung. Zunächst fanden auch die Verkostungen direkt im Keller statt. Später kam in den umge- bauten Garagen am Johannisberg noch ein kleines Bistro dazu. Die Einrichtung – direkt aus dem französischen Mâcon importiert – versetzte ihre Gäste bei den Degustationen nach Frankreich, dazu gab es typische französische Häpp- chen mit Käse, Trauben und vor allem die Gougères. Die herzhaften, französi- schen Windbeutel sind eine Spezialität von Marianne Ohms. „Weinverkostun- gen gibt es seit dem Tod meines Man- nes nicht mehr“, sagt sie leise, lässt aber offen, ob die Tradition vielleicht doch wieder aufkeimt. BOTSCHAFTERIN FRANZÖSISCHER WEINE Qualität war ihr schon im- mer wichtig. „Alles, was ich verkaufe, koste ich vor- ab“, betont sie und erzählt von den Degustationen, zu denen sie regelmäßig nach Frankreich fährt. Ihre Ex- pertise ist bei den Verkos- tungen in Mâcon, Lyon und Paris ge- fragt. „Wir sind ein Team aus Winzer, Wissenschaftler, Händler und einem Amateur“, das beispielsweise beim Concours des Grands Vins de France in Mâcon die Weine verkostet - erzählt sie und ist stolz, dass auch ihre Tochter inzwischen in ihre und die Fußstapfen ihres verstorbenen Mannes getreten ist. Wie sehr ihre Expertise geschätzt wird, 39
CHAMPAGNER MIT GESCHICHTE Charakter her eher trocken sind und eine Restsüße von unter vier Prozent haben. „Ich habe einen Champagner im Angebot, den bestellt ein Diabetiker aus Wien regelmäßig, weil er keinen Restzu- cker enthält“, sagt sie und zeigt auf die Fächer mit den Champagnerflaschen. Dazu gehört auch der Champagner aus dem Weingut Drappier. „Ein toller Champag- ner“, schwärmt sie und erzählt die Geschichte vom „Carte d’Or“, den Luciano Pavarotti bei seiner Hochzeit mit Nicoletta Mantovani trank – und den auch ihre Kunden kennen. Eine Flasche aus dem Hause Drappier, die das Bild von Charles de Gaulle ziert und die der frühere französische Staatsmann bei sei- nen privaten Empfängen ausschenkte, findet man bei Marianne Ohms ebenso wie den Beaujolais, der immer am drit- ten Donnerstag im November als erster Wein des neuen Jahrgangs erscheint. „Viele kennen nur den roten Beaujolais – wir haben auch weißen und rosé“, sagt sie und erinnert sich an die Zeiten, in denen es in ihrem französischen Bistro noch Partys und Weinverkostungen gab. KUliNariK & WEiN zeigt auch die Auszeichnung, die Mari- anne Ohms 2010 in Mâcon erhielt: Sie wurde bei der „Großen Verkostung“ als Botschafterin französischer Weine in Deutschland geehrt. Mittlerweile sind es über vierzig Jahre, in denen sie je- weils zwischen 15 und 18 Flaschen pro- biert und mit ihren Bewertungen zur Medaillenvergabe in Gold, Silber oder Bronze beiträgt. „Viele dieser Weine bekommt man auch in meinem Weinkeller“, sagt sie, die über ihre Webseite ihre Weine in alle Welt verschickt. Kunden aus den USA, China und ganz Europa schätzen ihre Auswahl. „Ich habe einen Kunden, der schickt mir sein Menü und verlässt sich bei der Auswahl der Weinbegleitung ganz auf mich“, erzählt sie. Bei der Auswahl für ihren Weinkeller legt Marianne Ohms eine auf ISO 9000 basierende Verkostung zugrunde, ge- paart mit eigenen Kriterien wie Wein- berg, Kellerwirtschaft, Geschmack in den verschiedenen Mundzonen, Geruch, Aussehen und der Harmonie aller Fak- toren. „Nicht zuletzt muss der Wein aber auch schmecken – dem Kunden, nicht nur uns“, sagt sie. TIEF IM KELLER Ein Blick in die langen Regalreihen unter dem Schlossberg verrät, dass dort wahre Schätze schlummern. Die älteste Flasche Wein trägt das Jahr 1938. „Davon habe ich wirklich nur noch eine“, sagt sie schmunzelnd. In anderen Fächern la- gern Weine aus den unterschiedlichsten Regionen – alles Weine, die von ihrem DER FRANZÖSISCHE WEINKELLER Am Joachimsberg 10-12 71083 Herrenberg Telefon +49 (0) 7032 26 950 info@der-franzoesische-weinkeller.eu www.der-franzoesische-weinkeller.eu o k h z o b n n a - k c o t S e b o d A k fi a r G 40 l , e ß ü N : r e d l i B
Anzeige Richtig guter Wein Im Bio-Weingut Kohl in der Pfalz stehen drei Generationen für Weinbau mit Erfahrung, Herz und frischen Ideen Im Weingut Kohl – mitten in der sonnigen Pfalz – wird Weinbau seit Generationen mit Herzblut gelebt. Vom Anbau bis in die Flasche wird in dem Bio-Weingut alles selbst gemacht. Das Ergebnis? Weine, die ehrlich, regional und voller Charakter sind. Dafür sorgen Annette Kohl und Kellermeis- ter Michael Mader. Heute wachsen auf rund 9 Hektar Reben vom Riesling über Weißburgunder, Chardon- nay und Sauvignon Blanc bis hin zu Muska- teller, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und sogar Tempranillo. Je nach Stil reifen die Weine im Stahltank, im großen Holzfass oder im Barrique. Der kräftige Tempranillo (unten) und der elegante Weißburgun- der gehören zur Gold-Edi- tion, der Pre- mium-Linie des Weinguts Kohl. l h o K t u g n i e W : r e d l i B 41 REBENPACHT ALS BESONDERES GESCHENK Die Rebenpacht ist eine besondere Ge- schenkidee für Wein- bzw. Pfalzliebhaber. Eine eigene Weinrebe mit Schild am Reb- stock und dem zugehörigen Pächterwein kann gepachtet und natürlich verschenkt werden. Für einen ersten Eindruck laden individuelle Stations- oder Apéro-Wein- proben zum Genießen und Entdecken ein – begleitet von kleinen regionalen Häpp- chen. Urlaub auf gut pfälzisch kann man in den liebevoll eingerichteten Ferienwohnun- gen und dem neuen Ferienhaus erleben. Im großen mediterranen Garten lässt sich wunderbar entspannen, picknicken oder bei einem Glas Wein den Blick über die Re- ben schweifen lassen. INFO WEINGUT KOHL Georg-Amend-Straße 4 67167 Erpolzheim Tel +49 (0) 6353-3939 www.weingutkohl.de
Ein Leben im Feinschliff Als TV-Expertin bei Bares für Rares ist sie einem Millionenpublikum bekannt. Doch die Leidenschaft für Schmuck und Edelsteine allein beschreibt Wendela Horz nicht ansatzweise. Sie liebt das Klavierspiel, Opern von Richard Wagner, ist neugierig auf das Leben. Wäre es möglich, würde sie mit Lohengrin Tango tanzen. Und was möglich ist, entdeckt sie neuerdings in vielen Ersten Malen. VoN aGatHE PaGlia M an möchte meinen, dass in einer Subkultur, in der in Karat und Feinunzen gemessen wird, nur Finanziers oder Privatiers zu finden sind. Weit ge- fehlt. Wendela Horz ist weder das eine noch das andere. Unter dem kastanien- braunen Bob steckt ein Schöngeist mit ansteckendem Lächeln, das sie mir sofort schenkt, als sie die Tür ihrer Altbauwoh- nung öffnet. Keine Spur von Müdigkeit, die sie nach einem Tanzmarathon in Ber- lin zu spüren glaubt. Zwölf Stunden Tan- go stecken ihr in den Beinen. Mit Pausie- ren halte sie sich nie lange auf, erklärt sie, denn „wenn’s dudelt, muss ich tan- zen“. Dass das im Tango auch ohne festen Partner geht, schenkt ihr Freiheit, die ihr Terminkalender verlangt, und stillt gleichzeitig ihre Neugier an Menschen. Denn Tango ist eine wortlose Unterhal- tung zwischen meist Fremden. Jeder tan- ze auf seine Weise, spräche eine eigene Körpersprache, weiß die Tanguera. Eine spannende Vielfalt, die Wendela Horz genauso schätzt wie die Anonymität. Denn nach gut zehn Minuten ende diese Einheit auf vier Beinen, die mal besser, mal schlechter harmoniere, mit der Cor- tina, der Pausenmusik. 43
dESiGN & HaNdWErK MIT BACH ERFRISCHEN Hin und wieder übertreibe sie es mit dem Tanzen und mit den Reisen zu gro- ßen Events oder Milongas, gesteht die 56-Jährige. Dann gönnt sie sich Auszei- ten. Manchmal in einem Kloster, meist zuhause in Speyer. Dort ist sie geboren und aufgewachsen. Fast ununterbrochen lebt sie in der Pfälzer Perle, bewohnt aktuell 80 Quadratmeter Stadtgeschich- te. Klassisches wie Modernes sprenkelt Farbe ins Weiß ihrer vier Wände. Hohe Wände. Die offene Küche mit großem Tisch und Blick in einen zauberhaften Hinterhof er- zählt von Geselligkeit. Das Wohnzimmer spricht von Prioritäten, denn auf einen Fernseher verzichtet Wen- dela. Herzstück ihrer Wohnung ist ein Flügel. Sie liebt es, Bach zu spielen. Sei- ne Musik ist wie Quellwasser, sagt sie. Damit erfrischt sie sich in ruhigen Stun- den. In ihrer Pubertät wäre das anders gewesen. Damals hätte sie stundenlang Beethovens Pathétique in die Tasten ge- hämmert, um ihren ersten Liebeskum- mer zu bekämpfen. Ihr Talent war groß, ohne Frage. Musike- rin wollte die Einser-Abiturientin den- noch nicht werden. Sie brannte für Vie- les, konnte fast alles gut. Das erschwerte die Entscheidung. Lieber sei sie in einer Sache brillant gewesen, sagt sie und schelmisch: schlussfolgert „Vielleicht habe ich mich deshalb für Brillanten entschieden.“ Doch nahe lag der Beruf der Goldschmiedin keinesfalls, obwohl sie sich schon als Halbwüchsige nur Ge- schenke in kleinen Schachteln wünschte oder in einem Esbit Brennofen Kränze emaillierte. Die Lehre in Kaiserslautern kam zufällig. Und der Zufall entpupp- te sich als goldrichtig. Bis heute schätzt die Pfälzerin es, kreativ zu arbeiten, ein Handwerk zu beherrschen, mit werti- gen Materialien zu arbeiten und Men- schen damit Freude zu schenken. Steine spielen dabei von Beginn an eine große Rolle. Ein Naturprodukt, das Wendela mehr und mehr fasziniert. Es kam, wie es kommen musste: Sie bildet sich in Idar-Oberstein in Gemmologie weiter. Mit ihrer Faszination für Steine ist sie nicht allein. Schon immer waren Menschen davon angezogen. In fast je- der Kultur finden sich steinbesetzte Schmuckstücke. Amulette, die vor dem Bösen schützen oder Talismane, die Glück bringen sollen. Auch Wendela glaubt an die Kraft der Steine, liebt die Herausforderung, den richtigen für eine Person zu finden. Mindestens einen trägt sie immer bei sich – ob teuer oder nicht, ob gefasst als Kette oder Ring oder in der Hosentasche. Je nach Tagesform. Manche tausche sie im Laufe der Zeit, genau wie ihren Kleidungsstil. Doch einen niemals: ECHT ODER UNECHT? EXPErtENtiPPS FÜrS laiENaUGE 1. Die Rückseite eines Schmuckstücks beachten: Ist diese nicht gut verarbeitet, ist die Vorderseite oft ein Blender. Weshalb? Was echt ist, wird nicht nachlässig behandelt, lieb- los gefasst oder verarbeitet. Doch keine Regel ohne Ausnahme: Auch Reparaturen oder Zweitverwer- tungen können schlecht ausgeführt sein. 2. Zahnschmelztest bei Perlen: Echte Perlen sind rau, Imitationen sind glatt. 3. Echte Steine sind Naturprodukte, jeder ist ein Unikat, hat eigene Einschlussbilder oder Effekte. Sie lassen sich oft mit bloßem Auge erkennen. 4. Steine sind durch Hitze und Druck entstanden. Sie sind hart. Prüfung per Nagelfeilentest. Auf einen Stein zu beißen, wird ein Fall für den Zahnarzt. 5. Um die Adulareszenz, das Schimmern, eines Steins zu sehen, muss man ihn anfassen, ins Licht halten. Künstliche Steine werden häufig bestrahlt oder nachgefärbt. Das ist erkennbar. 6. Vorsicht: Nicht nur ein Diamant ritzt Glas, das vermag auch ein Bergkristall. 7. Hinweis auf Nieten in einer Reihe: Diamanten fluoreszieren. Die einer Kette werden immer so gewählt, dass sie gleich leuchten. 8. Echter Goldschmuck ist nicht magnetisch. Nickel- Kupfer-, Zink-Ligiertes ist leicht magnetisch. All das ersetzt keinen Experten. Denn Unechtes wird immer besser. Bei Steinen gibt es mittlerweile zu viele gute Synthesen. Eine Expertise kostet unter 30 Euro. Ist man Kunde bei einem Juwelier, bekommt man sie sogar kostenlos. 44
a i l g a P e h t a g A : r e d l i B einen Tansanit. Sie trägt ihn an einer Kette um den Hals. Jeder Stein entstehe durch Druck und Hitze, sagt sie, doch der Tansanit sei der einzige, der zweimal durchs Feuer gehen müsse, um in seinem schönsten Blau zu leuchten. Zweimal durchs Feuer gegangen ist auch Wende- la Horz – nach der Trennung von ihrem Mann, dem Ausstieg aus dem gemeinsa- men Juweliergeschäft. Mit nichts außer ihrem Können fängt sie völlig neu an. GUTES LENKEN Heute fußt ihr Einkommen auf drei Säu- len. Sie erstellt Gutachten, meist bei Erb- fällen. Nach wie vor fertigt sie Schmuck, entwirft ihn immer an den Steinen aus- gerichtet, die sie inspirieren. Dadurch ist jede ihrer Arbeiten ein Unikat. Aus- genommen ihr portables Firmenlogo. Es sind steinbesetzte Bienchen, die sie, der Menge halber, in Serie beauftragt. Wes- halb Bienen, frage ich. „Eine Biene sucht immer nach Farbe und Süße in Blüten- kelchen mit Pollen, selbst in dunklen, stinkenden Gassen“, höre ich. Eine Flie- ge hätte einen anderen Fokus. Wendela Horz hat sich dafür entschieden, eine Biene zu sein, den Blick auf Gutes zu len- ken. Diese Botschaft streut sie mit hüb- schen Steinchen in die Welt. Mit Bares für Rares sei ihr ebenfalls Gutes zugeflogen. Damals, im Sommer 2016. Warner Brothers International rief bei ihr an. Eine Stimme sagte, man wol- le einen Probedreh mit ihr vereinbaren. Sie hätte sich doch gar nicht beworben, antwortete sie erstaunt. Sie sei empfoh- len worden, hieß es. Am heißesten Tag des Jahres wurde gedreht, in Spielfilm- länge, erinnert sie sich lachend. Total entspannt sei sie gewesen, als sie zwei Expertisen vor laufender Kamera er- stellt habe, sicher, dass aus der Fernseh- karriere ohnehin nichts werden würde. Zehn Tage später hatte sie das Angebot. Der Rest ist Geschichte. Neben Essen, Tango, Klavier oder der Gesellschaft ihres zweijährigen Enkel hat Wendela Horz jüngst einen neuen Spaßfaktor in ihrem Leben entdeckt. Sie versucht jede Woche etwas zu tun, das sie noch niemals gemacht hat. Sie setzte sich bereits in eine Kneipe, an der sie Jahrzehnte vorbeigelaufen ist, putzte sich die Zähne mit links oder sprach jeden dritten Menschen an, der ihr beim Spaziergang durch den Dom- garten in Speyer über den Weg gelaufen ist. Jüngst versuchte sie sich im Acroyo- ga, an Klettersteigen und beim Eisba- den. Inspiriert dazu hatte sie ein Spruch auf einer Postkarte. Wendela will diese Ersten Male wieder spüren. Sie sucht sie aktiv. Das hält sie fit und offen für Neues. Selbst wenn es sich dabei um einen Techno Rave nach einer Wagner Premiere in Bayreuth handelt. „Aber ohne Drogen“, schiebt sie sofort hinter- her. Ein bewusstes Erleben sei schließ- lich das Ziel. Mit Druck und Hitze weiß eine Gemmologin auch ohne Betäubung umzugehen, ist sie sicher.
Anzeige Was passiert, wenn mein Mann zum Pflegefall wird? Generationenberatung der Volksbank Sindelfingen f f o k n e d o r o G - k c o t S e b o d A INFO Annette Gallwitz Zertifizierte Testamentsvoll- streckerin Zertifizierte Estate Planner annette.gallwitz@diebank.de 07031 864-4599 www.diebank.de Weitere Informationen finden Sie online unter www.diebank.de/ generationenberatung Ein Pflegefall in der Familie trifft einen oft völlig unerwartet – besonders Ehepartner sind dann mit vielen offenen Fragen konfron- tiert: Was darf ich entscheiden? Was passiert mit unserem gemeinsamen Vermögen? Und wie soll es weitergehen, wenn mein Mann dauerhaft auf Hilfe angewiesen ist? In dieser belastenden Situation bietet die Generationenberatung der Volksbank Sin- delfingen konkrete Unterstützung. Denn eines zeigt sich immer wieder: Viele Men- schen glauben, dass Ehepartner automatisch Entscheidungen füreinander treffen dür- fen – etwa über medizinische Maßnahmen, Verträge oder Bankgeschäfte. Doch das ist ein weitverbreiteter Irrtum. Ohne Vorsorge- vollmacht oder Patientenverfügung dürfen selbst Ehepartner in vielen Fällen nicht han- deln. Das kann gerade im Pflegefall schwer- wiegende Folgen haben – emotional, organi- satorisch und finanziell. Die Generationenberaterinnen und -berater der Volksbank Sindelfingen nehmen sich Zeit für ein persönliches Gespräch. Sie klären über rechtliche Rahmenbedingungen auf, helfen bei der Erstellung von Vollmachten und Verfügungen und zeigen, wie man die eigene Vorsorge aktiv gestalten kann. Auch finanzielle Fragen werden ehrlich und ver- ständlich besprochen: Reicht die Rente für die Pflege? Welche Leistungen übernimmt die Pflegeversicherung? Wann lohnt sich eine Pflegezusatzversicherung? Und was passiert mit unserem Haus? Dabei steht immer der Mensch im Mittel- punkt. Ziel ist es, individuelle Lösungen zu entwickeln – abgestimmt auf die Lebenssi- tuation, Wünsche und Möglichkeiten der Fa- milie. So schafft die Generationenberatung Sicherheit und entlastet Angehörige in einer ohnehin schwierigen Zeit. Sorgen Sie jetzt vor – für sich und Ihre Fami- lie. Vereinbaren Sie einen Termin zur Genera- tionenberatung bei Ihrer Volksbank Sindel- fingen. Denn gute Vorbereitung ist der beste Schutz für die Zukunft. 46
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KUNSt & KUltUr Londons Popkultur Zwischen Geeks, Gangstern und Grime FACTS VoN JESSica WittMaNN-NaUN London ist mehr als Afternoon Tea, Buckingham Palace und Big Ben. Die Stadt ist Mekka der Popkultur. Vom „Swinging London“ der 60er über Punk bis Grime, Filmen, Serien und Street Art. Die Metropole ist der Dreh- und Angelpunkt, der Sub- kulturen gebärt, Trends in die Welt hinausträgt und den Mainstream beeinflusst. Ein Überblick: Grime ist ein britischer elektronischer Musikstil, der Anfang der 2000er-Jah- re in London aus einer Mischung aus UK Garage, Jungle, Dancehall und Hip-Hop hervorging. Charakteristisch sind aggressive, konfrontative Beats mit schnellen Breakbeats und tiefen Basslines. Der Beat der Popkultur schlägt kaum irgendwo so laut wie in London. Die Verbindung zwischen Musik, Mode und Kunst war schon jeher ein fester Teil des einzigartigen Charmes der Stadt. Die örtliche Kreativszene prägt die Stadt selbst immer wieder neu und hat gleichzeitig globalen Einfluss. Ikonen wie David Bowie, Vivienne Westwood und die Beatles haben die weltweite Popkultur geprägt. Heute sind es Künstlerinnen wie Adele oder Dua Lipa, die die Musikwelt erobern. Camden Town oder Notting Hill feiern Kunst, Musik und Subkulturen und dabei immer wieder auch den Facettenreichtum der Stadt zwischen Arbeiterklasse und Luxus, Rebellion und Eleganz. Auch die Straßen von Shoreditch oder die Leake Street Ar- ches dienen als Leinwände für Street Art, die die Vielfalt der Stadt wider- spiegelt. London: ein ewiger popkultureller Schmelztiegel Blickt man in die jüngere Vergangen- heit, ist London die Geburtsstätte zahlreicher Subkulturen, die weit über die Grenzen des Vereinigten König- reichs hinaus Einfluss nahmen. In den 1960er-Jahren revolutionierten die Mods die Stadt mit ihren scharf geschnittenen Anzügen, ihren Motor- rollern und ihrer Liebe zu Soul-Musik. In den 1970er-Jahren eroberte die sub- versive Kraft des Punk London und die Welt. Eine Bewegung, getrieben von kompromisslosem Selbstausdruck, Rebellion und dem Willen, mit Mode und Musik ein radikales Statement gegen das Establishment zu setzen. Es folgte die Britpop-Ära, der Sieges- zug der Street Art und immer wieder modischer Zeitgeist als Spiegel der Gesellschaft. Die ansässige Kreativ- szene erfindet sich dabei wie die Stadt selbst immer wieder neu. Vor al- lem in den letzten Jahrzehnten ziehen auch Filme, Serien und Musicals die Fans aus aller Welt nach London. Sie wollen Unterhaltung nicht mehr nur am Bildschirm genießen, sondern als immersives Live-Erlebnis. n o s y D e k u L ; r o c c A i ; t n e m n a t r e t n E . s o r B r e n r a W ; l e e p d n a s n a v e : r e d l i B 48
KUNSt & KUltUr Übernachtung mit Gruß an Doctor Who Das im Juli 2024 eröffnete Mercure London Earls Court verbindet modernes Design mit einem Hauch britischer Nostalgie. Das zwölfstöckige Gebäude be- herbergt sowohl ein Mercure- als auch ein ibis-Hotel. Das Design ist eine Hommage an die ikonische fikti- ve Raum-Zeit-Maschine Tardis (ein Akronym für Time And Relative Dimension In Space) aus der Kultserie Doctor Who. Das als Polizeizelle getarnte blaue Häus- chen findet sich ganz in der Nähe der Earl’s Court Station. Kulinarisch kommen Gäste in „Barnaby’s Res- taurant and Bar“ auf ihre Kosten. Hier gibt es eine Mi- schung aus britischen Klassikern und internationalen Einflüssen. www.mercurelondonsuite.co.uk Speakeasy Bar mit „Peaky Blinders“ Flair Die Flüsterbar „Evans & Peel Detective Agency“ in South Kensington ist schon vor dem ersten Drink ein Erlebnis. Als De- tektei getarnt (und auch so bei Google auf- geführt), muss man vor dem Einlass an der Tür anmelden, welchen Auftrag man hat. Nach dem Empfang im Vorzimmer gelangt man in die eigentliche Bar und fühlt sich schlagartig zurückversetzt in die 1920er- Jahre. Regelmäßig gibt es zudem lauschige Livemusik. Der Clou: Die Cocktails der Bar sind alle nach echten oder fiktiven Gangs- tern benannt. Für „Peaky Blinders“-Fans ist der „Tommy Shelby“ Pflicht. Tipp: Die Zu- bereitung des „World’s best Old Fashion“ am Tisch ist ein kleines Spektakel. www.evansandpeel.com 49
KUNSt & KUltUr Vom Kino auf die Bühne: Musical „Come Alive“ Das Musical „Come Alive“ ist eine Live-Adaption des Hol- lywood Blockbusters „The Greatest Showman“ und als immersives Erlebnis gestaltet. Die Geschichte beginnt eine Stunde vor Vorstellungsbeginn. Für das interaktive Programm betritt man eine liebevoll gestaltete Zirkus- welt, in der man hautnahe Darbietungen erleben und kuriose Charaktere aus der Show treffen kann. Essen gibt es im Empress Diner, Drinks an verschiedenen Bars. Die Show selbst ist eine beeindruckende Mischung aus Gesang, Tanz und Artistik – natürlich mit den weltbe- kannten Songs aus dem Film. Gänsehaut für Film- und Musical-Fans garantiert! www.comealiveshow.com Highlight für „Harry Potter“-Fans: Warner Bros. Studio Tour Bei der Warner Bros. Studio Tour London be- geben sich Besucher auf eine Reise durch die Kulissen der „Harry Potter“- Filme. Die Warner Bros. Studios befinden sich rund 30 Kilometer vom Londoner Zentrum entfernt, in Leavesden, wo alle acht Filme gedreht wurden. Neben Re- quisiten und Kostümen gibt es auf dem Rund- gang originale Filmsets wie die große Halle von Hogwarts, den verbotenen Wald, den Hogwarts Express, die Zaubererbank Gringotts und die Winkelgasse sowie Spezialeffekte zu sehen. Da- neben sorgen animatronische Figuren, detailge- treue Modelle und Butterbier für Begeisterung. Die Tour lässt die fantasiereiche Zauberwelt so noch einmal neu, durch die Augen der Filmma- cher, erleben. www.wbstudiotour.co.uk 50
Das Friedrichsbau Varieté Anzeige Im Friedrichsbau Varieté erwarten Sie in den kommenden Monaten zwei außergewöhnliche Shows! Ab dem 21. November entführen wir Sie mit „Varieté Größenwahn“ in die rauschende Ära der 1920er-Jahre: Tief verborgen in den Gassen erhebt sich ein Varieté wie kein an- deres – ein Schmelztiegel für Freigeister, Verlorene und Visionäre. Willkommen im Varieté Größenwahn – wo die Nacht nie- mals endet und die Moral verblasst. Ab dem 13. März wird es dann magisch: Mit „A Kind of Magic“ sprengt eine neue Ge- neration von Magiern und Illusionisten die Grenzen der klassischen Zauberkunst und erschafft eine ganz eigene Form der Magie. Hier explodieren Wunder in Licht, Beats und Gänsehautmomenten. A Kind of Magic – tau- chen Sie ein in eine magische Revolution. INFO Friedrichsbau Varieté Siemensstraße 15 70469 Stuttgart Tel: 0711 225 70-70 tickets@friedrichsbau.de www.friedrichsbau.de Instagram: friedrichsbauvariete 51 A KIND OFMAGIC13.03.26 - 07.06.26
KUNSt & KUltUr Smoke on the Water, Flamingos im Fluss und Elektro in schwindelnder Höhe Von Jazz bis Punk, von Elektro über Acoustic bis Klassik, auf der Alpe, am Fluss, in der Kirche, im Schnee oder mitten in der Stadt. Wir haben sieben besondere, ungewöhnliche und völlig unterschiedliche Festivals zusammengestellt, die definitiv einen Besuch wert sind – und mit etwas Glück erleben Sie beim Besuch einen ähnlich historischen Moment wie es ihn bei der Entstehung des Deep-Purple-Songs „Smoke on the Water“ einst in Montreux am Genfer See gab. 52
KUNSt & KUltUr Jazz Festival Montreux Wann: Juli, Wo: Montreux, Schweiz Das 1967 gegründete Montreux Jazz Festival ist eines der renommiertesten und bekanntesten Mu- sikfestivals weltweit und findet traditionell über mehrere Tage im Juli am Ufer des Genfersees statt. Obwohl der Schwerpunkt nach wie vor Jazz ist, hat sich das Festival auch für andere Musikstile wie Rock, Pop, Blues, Soul, Hip-Hop und elektronische Musik geöffnet. Es ist für seine einzigartige Atmo- sphäre und teilweise historische Live-Aufnahmen bekannt. Außerdem wurde hier Musikgeschichte geschrieben: 1971 spielte Frank Zappa im Rahmen des Festivals ein Konzert im Casino von Montreux, das in Brand geriet. Deep Purple, die für Tonauf- nahmen ebenfalls vor Ort waren, inspirierte der Vorfall zu ihrem Song „Smoke on the Water“. www.montreuxjazzfestival. com ) a b e e h c r o M ( n i s s u l F l e n o i L / x u e r t n o M l a v i t s e F z z a J : d l i B 53
KUNSt & KUltUr Tomorrowland Winter und Tomorrowland Wann: 21. bis 26. März 2026 Alpe d’Huez, Frankreich / Mitte Juli 2026 Boom, Belgien Das Tomorrowland-Festival findet seit 2005 jähr- lich in Belgien statt und gilt als Mekka für Fans der elektronischen Tanzmusik (EDM). Das Open-Air- Festival ist in diesem Genre eines der größten welt- weit und hat sich über die Jahre zum Besuchermag- net entwickelt. Es ist vor allem für seine aufwendige Gestaltung der Bühnen und des Geländes bekannt, die jedes Jahr variiert. In einer Art Märchenland tau- chen die Besucher in eine fantastische musikalische Welt ein. Inzwischen zieht das Festival Hunderttausen- de Besucher an und hat neben internationalen Ablegern auch eine Winterausgabe, die vom 21. bis 28. März 2026 in Alpe d‘Huez, Frankreich stattfindet. www.tomorrowland.com Punkrock Holiday Wann: 11. bis 18. August 2026, Wo: Tolmin, Slowenien Wenn sich Menschen mit Tattoos und Irokesen auf riesigen Gummi- Flamingos im Fluss sonnen, ist es wieder Zeit für das Punkrock Holi- day Festival. Es zieht jedes Jahr etwa 5000 Besucher aus Deutschland und dem restlichen Europa an und ist für seine entspannte und familiäre Stim- mung bekannt. Wie der Name schon sagt, liegt der musikalische Fokus auf Punkrock und verwandte Genres wie Ska, Hardcore und Metalcore. Das Festi- valgelände befindet sich im Soča-Tal, am Zusammenfluss der Flüsse Tolminka und Soča. Diese malerische Umgebung mit Bergen und Flüssen trägt auch zur einzig- artigen „Urlaubsatmosphäre“ bei. www.punkrockholiday.com/ h t r a f n e s e i W n e B : d l i B 54
KUNSt & KUltUr Alpitudini Festival Wann: Spätsommer/Herbst, Wo: Alpe Cimbra, Trentino, Italien Das Alpitudini Festival ist ein Festi- val auf der Alpe Cimbra im Trenti- no, Italien, das die verschiedenen Dimensionen der Bergerfahrung zelebriert, indem es Musik, Kul- tur, Geschichte und Natur mitei- nander verbindet. Das Festival kombiniert Veranstaltungen wie Konzerte und Vorträge, die sich auf die Beziehung zwi- schen Mensch und Berg konzentrieren, oft in Verbindung mit dem Drago Vaia. Eine beeindruckende Skulptur aus Holz, die an die zerstörerische Kraft der Natur erinnert und gleichzeitig für Wiedergeburt steht. Alpitudini vereint die drei Aspekte „Altitudine“ (Höhe), „Attitudine“ (Haltung) und „Solitudine“ (Einsamkeit), die das Leben in den Bergen prägen. www.instagram.com/alpitudini/ Acoustic Lakeside Wann: Juli, Wo: Sittersdorf, Österreich Das Acoustic Lakeside Festival ist ein kleines Festival in Österreich, das 2006 von einer Gruppe musikbegeisterter Freunde als Ge- genentwurf zu den dortigen Großveranstal- tungen gegründet wurde. Es zeichnet sich durch seine familiäre Atmosphäre und idyl- lische Lage am Ufer des Sonnegger Sees in Sittersdorf aus. Im See darf natürlich auch gebadet werden. Der musikalische Fokus liegt auf akustischen Acts aus den Genres Indie-Folk, Singer-Songwriter, Indie-Pop und alternativer Musik. Zudem gibt es ein Rahmenprogramm mit Lesungen, Yoga und anderen Aktivitäten. Die Be- sucherzahl ist auf rund 5000 begrenzt. www.acousticlakeside.com/ 55
KUNSt & KUltUr Jazz Open Wann: 1. bis 12. und 13. bis 18. Juli 2026, Wo: Stuttgart und Modena Die Jazz Open sind eines der renommiertesten Festivals für Jazz & Beyond. Das Live-Event mit- ten in der Stuttgarter City bestimmt Anfang Juli mittlerweile 12 Tage den Rhythmus der Stadt und lockt über 60.000 Besucherinnen und Be- sucher an. Den Anfang machte 1994 ein kleines feines Festival für Kenner in der Stuttgarter Liederhalle. Ende Oktober wurde das Linup das Jazz Open 2026 bekannt gegeben - unter anderem mit Nick Cave, Katy Perry, Jamiro- quai, Moby, Asaf Avidan, Meute und vielen mehr. 2026 finden erstmals auch die Jazz Open Modena in Italien statt. www.jazzopen.com New Classical Music Festival Wann: September/Oktober 2026, Wo: Böblingen, Sindelfingen & Umgebung Das New Classical Music Festival ist ein innovatives Musikfestival in Sindelfin- gen und Böblingen, das im September und Oktober 2025 in die zweite Runde ging. Gegründet von den mehrfach aus- gezeichneten Hanke Brothers aus Sindel- fingen, den Opus Klassik-Preisträgern von 2024, verwandelte es die Städte in pulsieren- de Bühnen für „New Classical Music“. Ziel ist es, klassische Musik neu zu denken, als Spie- gel der Gesellschaft zu nutzen und ein viel- fältiges Publikum für Kultur zu begeistern. Die dritte Auflage ist bereits in Planung. Die Hanke Brothers, fest in der Region verwurzelt, verbin- den mit dem Festival Tradition und Moderne auf einzigartige Weise. www.newclassicalmusicfestival.de 56 e d i s e k a L c i t s u o c A ; l a v i t s e F e n d u t i p i - ; l a v i t s e f c i s u m c i s s a l c w e n ; r e r e t s fi P r e n i e R : r e d l i B
ZU GUtEr lEtZt Das sind die Falstaff-Favoriten im Kessel Das Genuss-Magazin „Falstaff“ ist be- kannt für seine Wein-Rezensionen und Restaurant-Bewertungen. Die Österrei- cher beschäftigen sich aber auch mit dem Thema Streetfood – und bescheinigen Stuttgart und seiner Region, diesbezüg- lich eine Menge zu bieten zu haben. Auf Platz eins führt die Falstaff-Redaktion mit einer Bewertung von satten 98 Punk- ten und damit vier Blumen das „Misik“ (misik-restaurant.de) in der Vogelsang- straße 18. „Was Sie schon immer über Kimchi wissen wollten und sich nie zu fra- gen trauten! Hier lernt man schnell, dass koreanische Küche nicht nur aus selbst fermentiertem Kohl besteht. Frittiertes Hühnchen und marinierter Tofu verset- zen den Gast im Nu nach Seoul“, heißt es auf der Falstaff-Website. Für das Essen gibt es 58 von 60 Punkten, für Service und Ambiente jeweils 20 von 20 Zählern. Bes- ser geht also kaum. Zum Thema Service: Saucen gibt es auch zum Mitnehmen, falls man seine Gäste zu Hause nachhaltig be- eindrucken will. Auf Platz zwei folgen gleich fünf Lokale mit jeweils 97 Punkten. • La Santé (Frösnerstraße 2; Bowl, Wrap, Çiğ Köfte und Co.) lasante-stuttgart.de • Eat a Cut (Kesselstraße 4; Halal - Burger, Kumrus) • Suzuna (Christophstraße 14; Ramen, japanische Pfannkuchen und Drinks) suzuna.de • Ambiente Africa (Werastraße 1; Eriträisch, Krokodil auf Vorbestellung) restaurantafrika.de • Earth Tokyo (Rotebühlplatz 20; Ramen) earth-tokyo.de • Smashburger0711 (Schubartstraße 2a; knusprige Smashed Burger) smashburger0711.de Den gesamten Falstaff Streetfood-Guide für Stuttgart gibt es hier: www.falstaff.com h a f i a l P , l u f e z a f - k c o t S e b o d A 57 T R A G T T U T S D O O F T E E R T S
AUSBLICK Sie träumen von funkelndem Pulverschnee, spek- takulären Bergabenteuern und genussvollen Wintermomenten? Dann dürfen Sie sich schon jetzt auf unsere kommenden Ausgaben freu- en: ABENTEUER SKI – PISTE. FREERIDE. TOUR. und ERLEBEN – TOUREN. NATUR. GENUSS. In ABENTEUER SKI entführen wir Sie Ende Novem- ber in außergewöhnliche Skigebiete und stellen einen faszinierenden Trend aus dem Schweizer Freeride-Mekka Engelberg vor: Ski & Fly. Wenn die Schneelage nicht mehr ganz mitspielt, werden die letzten Höhenmeter der Abfahrt kurzerhand mit dem Gleitschirm überbrückt – ein Erlebnis, das Frei- heit ganz neu definiert. Außerdem nehmen wir Sie mit auf eine besondere Skitour in Graubünden: Mit Bahn, Postbus und Ski geht es auf eine einzigarti- ge Runde mit Abfahrten, die kaum jemand kennt – ein echtes Abenteuer abseits der üblichen Routen. In ERLEBEN – TOUREN. NATUR. GENUSS. kommen Mitte Dezember auch alle auf ihre Kosten, die den Winter lieber etwas ruhiger genießen. Ob beim Win- terwandern, Langlaufen oder in außergewöhnlichen Thermalbädern – hier steht das bewusste Erleben im Mittelpunkt. Und wer nach all der frischen Bergluft Lust auf kulinarische Höhepunkte verspürt, findet in unserer Rubrik Wein & Genuss die perfekte Inspira- tion für genussvolle Winterabende. Mehr dazu und zu unseren weiteren Magazinen unter www.abenteuer-magazine.de h t r a f n e s e i W n e B : d l i B 58
,,Hier in der Region liegt unsere Zukunft.‘‘ Als Familienunternehmen begleitet uns die Volksbank seit 75 Jahren. Die gemeinsame Geschäftsbeziehung ist das Fundament und die Chance auf weitere Erfolge. Zweigniederlassung der Vereinigte Volksbanken eG Volksbank Sindelfingen Christian Bebion, Geschäftsführer der Auto Bebion Magstadt GmbH M e i n e B a n k , d i e H e i m a t l e b t . ,,HEIMAT‘‘ Film ab diebank.de/heimat 59
Industriestrasse 54 | 75382 Althengstett www.moebel-buehlerschaefer.de Tel: +49 (0)7051 30713 Dienstag–Freitag 09.30–18.30 Uhr Samstag 10.00–15.00 Uhr filigno Regal | filigno Couchtisch | elliot Lounge Chair Das filigno Regalsystem von TEAM 7 ist frei planbar. Durch die Vielfalt an Dimensionen kann es in Höhe, Breite und Tiefe individuell angepasst werden. Diese Flexibilität erlaubt Konzepte, die mit durchgängiger Formensprache fließende Übergänge zwischen den Wohnbereichen schaffen. Die Möglichkeiten erstrecken sich von der großzügigen Regalwand im Wohnzimmer bis hin zum praktischen Regal für das Homeoffice. Als Raumteiler geplant wird das filigno Regal Teil der Architektur und so Räume smart strukturiert. team7-home.com 60